一、椰糠如何而來(lái)？

椰糠來(lái)自椰子的椰衣部分。椰衣經(jīng)過(guò)滾筒粉碎后，分成椰絲和椰糠兩種產(chǎn)品。椰絲用作制造床墊；椰糠用做栽培介質(zhì)。

椰糠來(lái)自椰子的椰衣部分

經(jīng)過(guò)粉碎的椰糠由于電解質(zhì)含量高，并不適合直接用于種植。我們?cè)谑忻嫔弦?jiàn)到的很多椰糠都會(huì)注明“低鹽”，或多或少都是經(jīng)過(guò)水洗，除掉了大部分電解質(zhì)。低鹽椰糠電導(dǎo)率EC（可溶性鹽濃度）通常在0.5-1.0ms/cm（注：不同測(cè)量方法結(jié)果不同）。

水洗可分為自然雨水沖洗和人工沖洗兩種。自然雨水沖洗通常需要在雨季露天放置90-180天，優(yōu)點(diǎn)是省水，缺點(diǎn)是容易混入更多的雜質(zhì)。人工水洗比較浪費(fèi)水資源，一般在非雨季使用較多。

自然雨水沖洗

為了運(yùn)輸方便和節(jié)省運(yùn)費(fèi)，通常椰糠都要經(jīng)過(guò)1:5 到1:8的壓縮，最常見(jiàn)到的是5公斤椰糠磚。30CM × 30CM ×12CM的一塊5公斤椰磚，加20升水后可膨脹到70升。為了使用方便，也可將椰糠壓成各種形狀。因?yàn)楦鞣N植物根系生長(zhǎng)對(duì)透氣性的差異，又產(chǎn)生了不同粒徑的椰糠產(chǎn)品。

椰糠磚

目前椰糠應(yīng)用最廣的是花卉種植。其次是育苗和無(wú)土栽培，也逐漸被開(kāi)發(fā)應(yīng)用于更多的領(lǐng)域。比如，養(yǎng)豬場(chǎng)的椰糠發(fā)酵床。

椰糠與別的有機(jī)基質(zhì)相比，更類(lèi)似于工業(yè)化產(chǎn)品，由于原材料性狀及結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定，差別只在于加工工廠(chǎng)的不同工藝及脫鹽工藝。

在種植過(guò)程中可以通過(guò)調(diào)節(jié)EC值（可溶性鹽濃度），調(diào)整作物的各生長(zhǎng)階段進(jìn)行養(yǎng)分的吸收，作用機(jī)理是通過(guò)影響作物蒸騰速率和水分吸收來(lái)抑制作物的養(yǎng)分吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。但是當(dāng)EC值過(guò)高時(shí)易對(duì)作物形成滲透脅迫，滲透脅迫可導(dǎo)致細(xì)胞透性的增加，加快脂質(zhì)過(guò)氧化作用，最終導(dǎo)致膜系統(tǒng)的破壞，其中丙二醛作為脂質(zhì)過(guò)氧作用的重要產(chǎn)物，其含量高低可代表膜損傷程度的大小。所以調(diào)配基質(zhì)EC值在4以下。

我們目前采用的有機(jī)無(wú)土栽培介于常規(guī)的無(wú)土栽培完全采用營(yíng)養(yǎng)液與原始自然農(nóng)法的土壤栽培之間。

常規(guī)的無(wú)土栽培純營(yíng)養(yǎng)液栽培對(duì)于營(yíng)養(yǎng)液的配比，供液回液的測(cè)量需要非常精準(zhǔn)，包括離子之間的拮抗需要有專(zhuān)業(yè)化的測(cè)算，才能保證產(chǎn)量，對(duì)于基質(zhì)中微生物的活性及含量種類(lèi)沒(méi)有具體要求。而自然農(nóng)法的土壤栽培由于地理環(huán)境的限制，個(gè)別環(huán)境有局限性，比如沙漠及鹽堿地。

有機(jī)無(wú)土栽培則是采用糞便發(fā)酵的有機(jī)肥作為底肥，由于其中含有的微生物活性高，有機(jī)肥的持續(xù)釋放可以部分保證基質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定性，對(duì)于基質(zhì)中養(yǎng)分的積累及EC含量、PH值都有一定緩沖作用。

堆制有機(jī)肥過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些抑制菌，而這些抑制菌的存在可以對(duì)作物生長(zhǎng)過(guò)程中有害菌的生長(zhǎng)繁殖起到一定的抑制。另一方面。由于有機(jī)肥肥料中的有益微生物大量的生長(zhǎng)繁殖，從而在作物根際土壤微生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)形成優(yōu)勢(shì)種群，而這個(gè)優(yōu)勢(shì)種群就像一個(gè)保護(hù)層，限制了其他病原微生物的生長(zhǎng)繁殖機(jī)會(huì)。以上這兩方面可以減少基質(zhì)栽培過(guò)程中作物病害，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

二、椰糠菜如何種？

椰糠栽培

有機(jī)椰糠種植方式采用底肥加封閉式供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)液方式結(jié)合，同時(shí)重點(diǎn)模擬自然農(nóng)法土壤種植過(guò)程中微生物酶種類(lèi)含量及穩(wěn)定性。

所以有機(jī)椰糠種植目前適用于鹽堿地、沙漠等不具備自然農(nóng)法種植條件，目前新疆和田有機(jī)椰糠沙培種植中番茄畝產(chǎn)量能達(dá)到20噸，較之荷蘭等高技術(shù)純營(yíng)養(yǎng)液栽培產(chǎn)量還有差距，但是對(duì)于一般推廣的農(nóng)戶(hù)及普通技術(shù)人員完全可以快速掌握基本種植，且沙子在當(dāng)?shù)貨](méi)有成本，有機(jī)肥自己堆嘔，大大降低了營(yíng)養(yǎng)液用量，間接降低種植成本。如果有部分土壤種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶(hù)可以參考舊的種植經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)量。且解決了營(yíng)養(yǎng)液調(diào)配、檢測(cè)需要較為專(zhuān)業(yè)化團(tuán)隊(duì)完成的問(wèn)題。