燒邊是水培葉菜類蔬菜生產(chǎn)中常見的生理性病害，主要表現(xiàn)為早期幼、嫩葉片邊緣出現(xiàn)褐色或水浸狀斑點(diǎn)，發(fā)病后期葉緣干枯腐爛，葉片停止生長。燒邊嚴(yán)重影響蔬菜的商品性，降低其品質(zhì)和市場價值。

番茄葉片燒邊

隨著中國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，水培蔬菜種植面積逐年增加。燒邊是水培葉菜類蔬菜生產(chǎn)中常見的生理性病害，常發(fā)生于蒸騰作用偏弱的心葉，幼嫩葉片的邊緣首先出現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)或者水浸狀 斑點(diǎn)，隨后葉片邊緣變黃、變褐，嚴(yán)重時甚至腐爛，心葉停止生長。燒邊通常被認(rèn)為與大白菜 干燒心、番茄臍腐病類似，是由葉片缺鈣引起的 一種生理性病害，然而有研究表明，燒邊受多種環(huán)境條件交互影響，因此準(zhǔn)確認(rèn)識燒邊病害發(fā)生的原因,對蔬菜燒邊的防控十分必要。

黃瓜葉燒邊

一、燒邊病害發(fā)生的原因

目前普遍認(rèn)為，缺鈣是引起水培蔬菜迅速膨大的葉片或正在發(fā)育的組織燒邊發(fā)生的主要原因。鈣是植物體內(nèi)重要的礦質(zhì)元素之一，是細(xì)胞壁的重要組成成分，對植物細(xì)胞或組織的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性具有重要作用。此外，鈣還在植物體內(nèi)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、種子萌發(fā)、光合作用、生理代謝和酶活性調(diào)控以及細(xì)胞膨大等生理過程中扮演重要的角色。鈣通過蒸騰作用中蒸騰流的驅(qū)動在植物體內(nèi)由根系向葉片運(yùn)輸，然而，鈣也是植物體內(nèi)難以移動的礦質(zhì)元素之一，幾乎不能從成熟的葉片轉(zhuǎn)運(yùn)到新長出的幼嫩葉片中。水培蔬菜中幼嫩葉片中的鈣含量普遍低于成熟葉片。因此，迅速膨大的幼嫩葉片更容易因缺轉(zhuǎn)而發(fā)生燒邊癥狀。

二、燒邊的防治措施

1.選用抗燒邊的葉菜類品種

水培蔬菜生產(chǎn)中，應(yīng)盡量選用抗燒 邊的品種以減小損失。如抗燒邊生菜品種 ‘Sungreen’ ‘Notip’等;抗燒邊白菜品種‘春笑’‘黃味小町’等。

此外，報道選用對燒邊敏感的生菜 品種‘Marino’ 作為指示品種與目標(biāo)品種同時種植，可提前2天監(jiān)測燒邊癥狀的發(fā)生，此時采取營養(yǎng)液增施4mmol/L CaCl2鈣肥的措施，可減少目標(biāo)品種燒邊的癥狀。該方法可以在不明顯增加成本的條件下，減少燒邊引起的產(chǎn)量損失。

2.優(yōu)化環(huán)境條件

改善栽培環(huán)境條件，增加新生葉片的蒸騰速率，促進(jìn)鈣在植物體內(nèi)的吸收和運(yùn)輸，可減少燒邊的發(fā)生。具體措施如下：在栽培過程中應(yīng)避免突然的光照強(qiáng)度變化；白天維持適度的水汽壓差（3.0~6.0 g/m3）;夜晚保持較高的濕度（＞ 95% ）;增加溫室內(nèi)的空氣流動（0.28~1.00 m/s ）等。 

3.適時補(bǔ)充鈣素

白菜缺鈣

葉菜類蔬菜生產(chǎn)中，定期監(jiān)測補(bǔ)充營養(yǎng)液中的鈣元素，減少nh4no3等銨態(tài)氮肥的施用，促進(jìn)葉片中鈣的吸收。燒邊發(fā)生前期應(yīng)及時噴施葉面鈣肥（如氨基酸螯合鈣、糖醇鈣、氯化鈣等），以減少燒邊的發(fā)生。

4.及時采收

葉菜類蔬菜達(dá)到商品要求時要及早采收，可避免燒邊發(fā)生引起的產(chǎn)量損失