隨著生活節(jié)奏越來越快，人們的消費(fèi)觀念也正發(fā)生了改變，很多地區(qū)都出現(xiàn)了蔬菜種植園，讓人們通過采摘蔬菜來緩解生活壓力。但是，蔬菜種植園的位置相對(duì)偏遠(yuǎn)。為了滿足這種需求，在陽臺(tái)上種植蔬菜逐漸流行起來[1]。種植蔬菜可以讓市民在種植和采摘的過程中緩解生活壓力，成為一種生活?yuàn)蕵贩绞?，有益于市民的心理健康。使居民不出門就能吃到品種豐富的蔬菜，而且自家綠色的種植方式也保證了蔬菜的品質(zhì)。蔬菜和其他植物一樣，也具有凈化室內(nèi)空氣、美化房間環(huán)境的功能，提高房間內(nèi)的負(fù)氧離子含量，有利于人體健康。從經(jīng)濟(jì)角度講，陽臺(tái)上種植蔬菜也能夠促進(jìn)肥料和種植裝置的需求，從而間接帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，拓寬了農(nóng)業(yè)的功能和范圍，并創(chuàng)造了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

一、適合在陽臺(tái)種植的蔬菜

1.葉類蔬菜

葉類蔬菜

適合在陽臺(tái)種植的葉類蔬菜有長(zhǎng)季節(jié) 采 收和 短季 節(jié) 采收兩種，長(zhǎng)季節(jié)采收的蔬菜有白鳳菜、綠葉羽衣甘藍(lán)、葉甜菜、西芹等品種，經(jīng)過一次栽植之后就可以進(jìn)行陸續(xù)采收，采收期在 3~6 個(gè)月。適合短季節(jié)栽植的蔬菜有奶油生菜、紫葉生菜、羅馬直立生菜、黃心苦菊、大葉茼蒿等，適合短季節(jié)種植的生菜品種很多，在栽植 25~30 天就可以進(jìn)行采收，也可以陸續(xù)剝離外葉進(jìn)行多次采收。

2.瓜果類蔬菜

瓜果類蔬菜

瓜果類蔬菜包括櫻桃番茄、成串番茄、辣椒、迷你黃瓜、西葫蘆、甜瓜等，并且具有一定的觀賞價(jià)值。

二、無土栽培裝置的優(yōu)勢(shì)

1.節(jié)約室內(nèi)空間

相比于有土栽培，無土栽培的空間使用更小。例如梯架式裝置由栽培管道、營(yíng)養(yǎng)液箱、輸液管和支架組成，該裝置的占地面積很小，并且能夠在地上移動(dòng)；而掛壁式裝置在墻上懸掛，不會(huì)占用地面空間；立柱式裝置的占地面積很小，只有0.2 平方米，并且可以根據(jù)陽臺(tái)的情況對(duì)高度進(jìn)行調(diào)整。

2.操作簡(jiǎn)單

無土栽培種植裝置都自帶營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)，將幼苗放到孔穴當(dāng)中之后，不需要其他手工澆水施肥工作，只需要進(jìn)行光照的調(diào)節(jié)，保證適宜的栽培溫度，并給裝置及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液即可[3]。種植的成功率在 98%以上，并且很容易掌握。在蔬菜成熟時(shí)可以進(jìn)行一次性采收，也可以使用多次剝?nèi)ネ馊~的方法，延長(zhǎng)收獲期。

3.產(chǎn)品安全性很高

使用無土栽培技術(shù)種植蔬菜，整個(gè)過程的使用技術(shù)都比較先進(jìn)，而且可以使用物理技術(shù)進(jìn)行病蟲害的防治。無土栽培的裝置在安全上都有較高的衛(wèi)生指標(biāo)，保證了蔬菜的安全。

三、無土栽培裝置的種類

1.立柱式

立柱式

立柱式無土栽培裝置采用了草炭和蛭石為基質(zhì)作為專用的栽培裝置，該裝置的占地面積很小，整體高度接近 2 米，柱的直徑在 0.38 米左右。立柱式一般有 8～12 層六瓣栽培器，并且使用了專用的連接桿。實(shí)際使用時(shí)，可以根據(jù)室內(nèi)空間和家庭的需求對(duì)高度進(jìn)行調(diào)整。裝置的每層可以種植六株葉類蔬菜，一套裝置可以種植的蔬菜超過 48 株[4]。同時(shí)，立柱式裝置的下方也配置了萬向輪，可以根據(jù)實(shí)際需求自由移動(dòng)，同時(shí)能夠通過調(diào)整角度，保證所有植物都能夠受到充足的光照，保證植物的健康成長(zhǎng)。

2.梯架無土栽培裝置

梯架式無土栽培裝置一般高 1.5 米、寬 1 米，厚 度 在 0.5米，一套設(shè)備的占地面積約 0.5 平方米。梯架式裝置有專門的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，能夠?yàn)橹参锏纳L(zhǎng)提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠保證植物的長(zhǎng)勢(shì)，并且還有電腦程序控制的水肥調(diào)節(jié)系統(tǒng)，可以對(duì)水位進(jìn)行調(diào)解，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的自動(dòng)循環(huán)。同時(shí)梯架式裝置也非常美觀，底部也同樣安裝了萬向輪，移動(dòng)非常方便。通常支架式裝置能夠栽植蔬菜 40 株左右。

梯架無土栽培裝置

3.南瓜式無土栽培裝置

南瓜式裝置有獨(dú)特的南瓜造型，非常美觀，而且并不缺乏實(shí)用性。該裝置比較適合種植黃瓜等瓜果類植物，也可以種植四棱豆等藤蔓類蔬菜。裝置有 1.5 米的高度，占地面積 0.2 平方米，可以種植植株 1~2 株。南瓜式裝置使用了霧配技術(shù)和無土栽培的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，植株可以獲得充分的營(yíng)養(yǎng)，并且整個(gè)系統(tǒng)都使用了自動(dòng)控制，當(dāng)發(fā)現(xiàn)水位過高時(shí)能夠自動(dòng)報(bào)警，具有很高的可靠性。

4.壁掛式裝置

壁掛式裝置就是掛在墻上的無土栽培裝置，該裝置一般使用水培技術(shù)和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液給植物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利用電腦系統(tǒng)，可以自動(dòng)進(jìn)行水位的調(diào)節(jié)，并且能夠定時(shí)循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。該系統(tǒng)可以種植 32 棵葉類蔬菜，在房間當(dāng)中非常美觀。

5.臺(tái)燈式

臺(tái)燈式無土栽培裝置的最大特點(diǎn)就是配備了可以自動(dòng)進(jìn)行補(bǔ)光的 LED 燈，讓室內(nèi)的植物能夠獲得充足的光照。該裝置一般配有專門的霧化噴頭，同時(shí)還有智能化的自動(dòng)控制系統(tǒng)，可以根據(jù)栽培的植物來選擇栽培模式。該裝置一套可以種植 7 株蔬菜，能夠?qū)λ坏母叨冗M(jìn)行報(bào)警，并調(diào)節(jié)裝置自身的高度，給植物的生長(zhǎng)留出足夠的空間。

四、采用無土栽培裝置技術(shù)

1. 陽臺(tái)的朝向

（1）陽臺(tái)朝向東西朝向

東習(xí)朝向的的陽臺(tái)光照的時(shí)長(zhǎng)為半天，對(duì)于這類陽臺(tái)可以種植喜光又喜陰的植物，如羽衣甘藍(lán)、油麥菜、絲瓜、芹菜、甜辣椒等。同時(shí)，對(duì)于朝向西側(cè)的陽臺(tái)，因?yàn)橄奶鞎r(shí)溫度會(huì)很高，很容易因?yàn)槿諢斐芍参锍霈F(xiàn)落葉甚至枯死的問題，因此對(duì)于朝向西側(cè)的陽臺(tái)，可以選擇一些耐高溫的蔬菜，或者安裝好百葉窗，定時(shí)調(diào)整光照，在夏季如果有強(qiáng)光照射需及時(shí)進(jìn)行遮擋。

（2）陽臺(tái)朝南

朝向?yàn)槟系年柵_(tái)具有所有方向當(dāng)中最好的光照條件，蔬菜能夠在全天獲得充足陽光，適合的蔬菜種類有很多，并且蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)也都非常好，一年四季都可以栽種。比如茄子、番茄、木耳、芹菜、空心菜等。一般在 6 月份到 8 月份擁有充足的光照，并且在 11：00～15：00，由于陽光過多會(huì)導(dǎo)致溫度過高，為了避免發(fā)生日燒，需要進(jìn)行遮光和降溫。在冬季如果室內(nèi)的溫度過低，需要配備建議的保暖設(shè)施，控制好室內(nèi)的溫度，保證蔬菜的生長(zhǎng)。

（3）陽臺(tái)朝北

朝 北 的 陽 臺(tái) 是 所 有 朝 向 當(dāng) 中 光 照 條 件 最 差的，全天都沒有光直射，只能接受一些反射光照。這使得能夠選擇種植的蔬菜也比較少，一般選擇喜陰較強(qiáng)的植物，比如萵苣、空心菜、韭菜等。

2. 種植時(shí)間

最適宜的種植時(shí)間是 3 月～6 月和 9 月～11 月，適宜種植蔬菜的時(shí)間在 7 個(gè)月左右。陽臺(tái)種植的蔬菜可以根據(jù)對(duì)溫度的不同要求，分為耐寒性和喜溫性兩種。耐寒性的蔬菜包括油菜、生菜等，一般在 2 月～4 月定植，3 月～7 月 進(jìn) 行采 收，或者可以在秋季的 8 月～11 月種植，10 月和次年的 2 月進(jìn)行采收。對(duì)于喜溫性蔬菜，可以在前年 12 月～2 月育苗，2 月定植，5 月份收獲。

3.營(yíng)養(yǎng)液的配制和管理

無土栽培的營(yíng)養(yǎng)液可以分為有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液和無機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，其中有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液是更好的選擇，對(duì)于葉類蔬菜、果蔬類蔬菜、茄果類蔬菜，也要采用不同的方式進(jìn)行配制。不同的作物需要含氮、磷、鉀和其他的微量元素，配制時(shí)一般使用 100 倍稀釋后的營(yíng)養(yǎng)液[6]。

無機(jī)營(yíng)養(yǎng)液分為 A 液和 B 液，A 液 當(dāng) 中富 含氮、磷、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，B 液當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素為磷、鎂、硫、銅、鋅，配制時(shí) 需 要將 A 液按 照 100 倍濃 度 倒 入 水 中 攪 拌 ，然 后 再 加 入100 倍濃度的 B 液進(jìn)行攪拌。無土栽培裝置都有自動(dòng)循環(huán)的功能，可以每隔 2 小時(shí)循環(huán)一次，并及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充。

4.衛(wèi)生問題

陽臺(tái)種植不能使用未腐熟的有機(jī)肥料，否則會(huì)產(chǎn)生大量的氣味，影響到房間的空氣。發(fā)生病蟲害后，會(huì)形成枯枝爛葉，并且果實(shí)腐爛和廢水都會(huì)導(dǎo)致房間內(nèi)的衛(wèi)生受到嚴(yán)重影響，為此要采用科學(xué)且衛(wèi)生的模式。在種菜之前，必須做好墻體防滲透的處理，避免出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象，并且認(rèn)真檢查循環(huán)系統(tǒng)是否暢通。