無土栽培是指不用天然土壤而用營養(yǎng)液澆灌的栽培方法。在蔬菜生產(chǎn)上，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、早熟、病害輕、無污染、省水、省工等優(yōu)點，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。據(jù)試驗，每生產(chǎn)1公斤蔬菜所用的營養(yǎng)液的成本只需幾分錢，方法簡便、效益大。

無土栽培

根據(jù)作物根系的固定方法，大體上可以分為無基質(zhì)（也稱介質(zhì)）栽培和有基質(zhì)栽培兩大類。基質(zhì)栽培是將作物的根系固定在有機或無機的基質(zhì)中，通過滴灌或細流灌溉的方法，供給作物營養(yǎng)液。栽培基質(zhì)可以裝入塑料袋內(nèi)，或鋪于栽培溝或槽內(nèi)?；|(zhì)栽培的營養(yǎng)液是不循環(huán)的，這樣也可以避免病害通過營養(yǎng)液的循環(huán)而傳播?；|(zhì)栽培緩沖能力強，不存在水分、養(yǎng)分與O2供給之間的矛盾，且設備較無基質(zhì)栽培簡單，甚至可不需要動力，所以投資少、成本低，生產(chǎn)中普遍采用。優(yōu)良的基質(zhì)需滿足以下幾個要求：能固定支持作物；具有持水、透氣、緩沖特性；能提供營養(yǎng)。所以，越來越多的人主張開發(fā)利用有機基質(zhì)，使用后可翻入土壤中做肥料而不污染環(huán)境。下面介紹一種簡易的無土栽培技術:

一、發(fā)酵秸稈栽培基質(zhì)

前期準備工作：選用作物(小麥、玉米等)秸稈，秸稈量應大于栽培槽體積的2倍，將秸稈切碎，長度小于4厘米，然后用水浸潤備用；牛糞4立方米，在秸稈堆腐前一周，與秸稈腐熟菌摻混，使秸稈腐熟菌在牛糞中擴繁；尿素的用量約為秸稈量的0.5％。

堆腐秸稈：

1.秸稈堆的底寬2米，長度不限。每鋪20厘米秸稈，撒一層摻有秸稈腐熟菌的牛糞和適量的尿素，若秸稈浸潤的水不足，再噴灑適量的水，以用手緊握秸稈，指縫間有水被擠出為度。按此法將秸稈一直堆到1.8～2.0米的高度，建堆完成。

2.覆蓋塑料膜，減少堆內(nèi)水分蒸發(fā)。2～3天后，堆內(nèi)溫度可達70℃以上。

3.15天左右進行翻堆，將邊沿部位的秸稈翻入堆中間，使秸稈與牛糞進一步混勻，若秸稈干燥，可適量補充水分。

4.翻堆后，再堆腐15天左右，秸稈半腐熟，已沒有了韌性，手握既斷，C/N比在30～40之間，即可作為無土栽培的基質(zhì)使用。

二、栽培管理技術

1.設置栽培槽

設置栽培槽

栽培槽采用地挖溝槽鋪塑料膜的方式。根據(jù)所栽培作物的行株距設計溝槽寬度，深約25厘米，溝底要平，避免局部積水；在栽培槽內(nèi)，鋪0.1毫米的塑料膜；在塑料膜上填充發(fā)酵秸稈做基質(zhì)，用腳踏實；定植。

2.安裝滴灌設備

滴灌設施對無土栽培非常重要，是供給無機營養(yǎng)和水分的必須設備。主要滴灌設備包括動力設備、肥料罐、過濾器、水表、支管和毛管。動力設備包括水塔、集中供水的變頻潛水泵等；肥料罐是專門設計的，可減少水壓損失和解決肥料堵塞過濾器的問題；支管可采用直徑32～40毫米的聚乙烯管；毛管的滴頭間距以20厘米為好。滴灌管道的鋪設，支管平行于大棚的后墻，最好在中間斷開，用三通與肥料罐連接，使水流從中間向兩端分流，整個滴灌的壓力較均勻；每行鋪設一根毛管，使毛管盡量在栽培槽的中間，滴頭面向上，可減少滴灌的堵塞。

滴灌設備

3.營養(yǎng)液的管理

將大、中、微量元素肥料營養(yǎng)液肥料分組分別直接加入到基質(zhì)，即將可形成化學沉淀的肥料分開，先將一組肥料加入肥料罐內(nèi)，在滴灌過程中，將肥料溶解滴入基質(zhì)，當其充分溶解完后，停下滴灌，加入另一組肥料，直至滴灌結束。定植初期，蔬菜的根系很小，可用水桶溶解一定量的氮磷鉀肥料，濃度在1克／升左右，人工澆在苗的周圍，每天一次，連續(xù)10天左右；根系基本連接后，正常使用滴灌供給營養(yǎng)液，前期可每天滴灌0.5立方米的水肥，上午和下午各一次，每次加一組肥料；在秋、冬季根據(jù)苗情和天氣，一般每天的灌水量掌握在1立方米左右，春季的氣溫高，光照充足，作物生長量大，滴灌水肥量，每天在1.5～2立方米。在晴天的上午滴灌，陰天不灌水；灌水量的大小，可通過觀察栽培槽內(nèi)的營養(yǎng)液積存情況而定。或者不用肥料罐，使用無土栽培專用固態(tài)肥，然后用滴管設備噴施清水，這樣滴灌設備可以簡化，也不用擔心營養(yǎng)液的沉淀問題。

三、技術優(yōu)勢

1.地挖溝槽可以使栽培基質(zhì)的溫度較穩(wěn)定，比地上或半地上永久性磚混結構的栽培槽，基質(zhì)的晝夜溫差要小得多，避免冬季夜間基質(zhì)溫度過低，對根系造成傷害；也可降低栽培槽設備投入費用。

2.作物秸稈在我國資源豐富，價格低廉；秸稈基質(zhì)在使用過程中，經(jīng)過微生物分解產(chǎn)生CO2，起到CO2氣肥的作用，經(jīng)測定秸稈基質(zhì)無土栽培大棚，早晨CO2濃度超過2000毫克／千克；秸稈基質(zhì)可以調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的生理酸堿性，經(jīng)測定基質(zhì)pH值穩(wěn)定在7左右；同時，在分解過程中，產(chǎn)生的糖份、氨基酸等小分子有機物，可以被蔬菜根系吸收，改善蔬菜的品質(zhì)；秸稈基質(zhì)在使用后，可作為有機肥料施入農(nóng)田，不產(chǎn)生環(huán)境污染。

3.管理方便，減少了傳統(tǒng)營養(yǎng)液的配制操作和營養(yǎng)液池設施；節(jié)水省肥，產(chǎn)量高，菜農(nóng)收益增加。