一、無土栽培設(shè)施及栽培基質(zhì)

采用無土基質(zhì)栽培和滴灌系統(tǒng)，營造適宜于作物根系的小氣候環(huán)境，滿足作物不同生育期對水分和營養(yǎng)元素的需求。

現(xiàn)在生產(chǎn)上通常采用的無土栽培基質(zhì)是草炭與珍珠巖按1∶1 的體積比混合的混合基質(zhì)，配合澆灌營養(yǎng)液進(jìn)行栽培，也可以選用蘑菇渣等農(nóng)副產(chǎn)品廢料等添加20%～50％的草炭和生物菌肥發(fā)酵成的有機(jī)基

質(zhì)，生產(chǎn)過程中澆灌少量無土栽培營養(yǎng)液進(jìn)行栽培。

無土栽培基質(zhì)草炭

無土栽培基質(zhì)珍珠巖

二、無土栽培技術(shù)

1.無土栽培茬口安排

①一年兩茬第一茬春番茄多在11～12月播種育苗，翌年1～2月定植，4～7月采收，共采收7～10穗果。第二茬秋番茄在7 月播種育苗，8 月定植，10月至翌年1 月采收，共采收7～10 穗果。

②一年一茬的越冬長季節(jié)栽培在8月播種，9月定植，11月至翌年7 月連續(xù)采收17～20穗果。此種茬口類型適用于在溫光條件好的節(jié)能型日光溫室和大型現(xiàn)代化加溫溫室內(nèi)進(jìn)行，為減少冬季加

溫能耗，又以冬季較溫暖，光照充足地區(qū)更適宜。

2.無土栽培串番茄品種選擇

無土栽培的串番茄品種，茬口類型不同。早春茬串番茄苗期及生長前期處于低溫寡照季節(jié)，故以選擇耐低溫弱光品種為宜，同時還應(yīng)選用抗煙草花葉病毒、葉霜病、青枯病的品種；秋茬串番茄應(yīng)選用生長勢中等、耐低溫、著色均勻、品質(zhì)好的品種；長季節(jié)栽培品種應(yīng)具有生長勢旺盛、耐低溫、弱光、抗病、坐果率高、畸形果率低的特點(diǎn)。

3.無土栽培串番茄育苗育苗

無土栽培西紅柿穴盤育苗

①無土栽培串番茄播種

a.種子處理。包衣種子可直接播種，進(jìn)口種子，一般也不用消毒處理。未包衣種子進(jìn)行溫湯浸種，即將種子置于55℃溫水中迅速攪拌至30℃，浸泡6～8 h， 然后可選用10%磷酸三鈉浸種10～20min，再用清水沖洗2～3次，或選用高度的白酒與水按1∶1 的比例浸泡30 min后用清水沖凈，催芽播種。參加播種的人員要用70%的酒精洗手，并對盛放種子的容器消毒。

b.無土栽培串番茄催芽。將經(jīng)過處理的濕種子用濕毛巾或干凈毛巾包裹放入容器再蓋上濕毛巾，放置在25～35℃條件下催芽。

c.無土栽培育苗盤清洗消毒及播種。一般使用72穴的無土栽培育苗盤，將育苗盤用清水刷洗干凈后，浸在5000倍液優(yōu)氯凈溶液中，10 min 后用清水洗干凈，將基質(zhì)裝入穴盤內(nèi)備用。種子露白即可播，在準(zhǔn)備好的穴盤內(nèi)播種，每穴1 粒，播種深度大約0.8cm，然后，用蛭石將孔填平，用噴霧器澆透水，用塑料薄膜覆蓋，將穴盤擺放整齊。

②無土栽培串番茄苗期管理

a.溫濕度管理。播種后2～4天內(nèi)保持高溫，控制溫度在25～28℃，60%種子出苗后去掉覆蓋的薄膜，苗出全后要降溫降濕，一般白天溫度控制在20～25℃，夜間溫度控制在15～18℃，營養(yǎng)缽內(nèi)溫度控制在15℃，具體溫濕度管理參照表1。

b.無土栽培營養(yǎng)液管理。從穴盤中裝入基質(zhì)后就要一直噴淋營養(yǎng)液， 營養(yǎng)液的EC 值最好在1.8～2.2 mS/cm。此期苗小，吸收的營養(yǎng)元素絕對量小，但比較高的EC 值的可以培育健壯的秧苗，能提高其抗病抗逆能力，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)。早春2葉前，晴天每天上午澆一次營養(yǎng)液，2葉后晴天每天早晨和中午各澆1次營養(yǎng)液，每盤的澆液量在0.7～1.2kg。陰天可以不澆，營養(yǎng)液溫度最好在20℃以上。

4.無土栽培串番茄定植

①定植前準(zhǔn)備栽培設(shè)施的地面鋪上塑料膜，可以減少雜草的發(fā)生、病害的流行，和降低濕度，在連棟大棚和單棟棚中尤為重要。定植前2～3 天將栽培裝置內(nèi)的基質(zhì)用1 倍量的營養(yǎng)液澆透，目前生產(chǎn)上常采用每盆3株，1.3m的行距，0.65 m的盆距。每667 m2 用盆大約750 套，定植2250株。擺好盆后，要及時用連接管將每行盆串聯(lián)起來，并用滴箭或重力滴灌供營養(yǎng)液。

②定植番茄苗第1穗花現(xiàn)蕾時定植。若基質(zhì)適宜，而且苗健壯，苗的根系可以將基質(zhì)包裹成一體，輕輕從下胚軸一提，可以將整個根坨從穴盤中提出。每套裝置栽培3株苗，定植深度與苗坨相平或略淺即可。

5.無土栽培串番茄定植后管理

無土栽培串番茄

①溫濕度管理春茬定植前2～3天，密閉大棚提高溫室的地溫，保持氣溫在15～35℃，直到緩苗后，逐步恢復(fù)正常的溫濕度管理，營養(yǎng)生長期白天溫度控制在23～30℃，夜晚溫度控制在18～26℃，濕度為75％～85%；生殖生長期白天溫度23～30℃，通風(fēng)溫度28℃，夜溫18～24℃，濕度為70％～75%。

②無土栽培營養(yǎng)液管理與灌溉供液量的多少可根據(jù)植株生長狀況、天氣變化及基質(zhì)的持水量狀況作相應(yīng)調(diào)整，一般在定植后至第1 穗果，晴天日供液1～3次，每盆日供液量為100~500mL，基質(zhì)持水量應(yīng)

保持50%~65%；1穗果至始收前，日供液4～7次，每盆日供液量為1 500~3 000 mL；采收至結(jié)束，日供液5～7次，每盆日供液量為2 000~3 500mL。番茄不同生長發(fā)育時期對營養(yǎng)液的EC值、pH值要求。

特別注意的是無土栽培串番茄對營養(yǎng)的需求量不是很多，苗小時，氮肥要少。按照番茄的生長特點(diǎn)，早期以生長稍微差一點(diǎn)，苗細(xì)弱一點(diǎn)為好。如果早期生長過快，使莖蔓增粗，開花提早，上一段花穗與下一段花穗之間的距離縮短，中后期營養(yǎng)生長緩慢， 易出現(xiàn)早衰；如果早期營養(yǎng)條件稍差，開花結(jié)果時適時適量逐步增加營養(yǎng)水平， 使?fàn)I養(yǎng)生長與生殖生長協(xié)調(diào)，花穗與花穗控制在3 葉之間，則番茄結(jié)果期長， 產(chǎn)量增加。

③無土栽培串番茄植株植株調(diào)整

a.吊蔓。在植株上方順栽培行方向拉一道直徑4 mm 的鐵絲， 用聚乙烯繩一頭系在鐵絲上，另一頭綁在無土栽培番茄植株上，隨植株一邊生長一邊順時針在吊繩上纏繞。當(dāng)植株生長過長時，采用坐秧法落秧，即每次整枝時去掉所有的側(cè)芽，僅保留主稈，在植株長到生長線以后，通過放繩將植株放低到一定高度，等植株再次長到生長線后再放線，以此類推。

b.摘除老葉。已失去了光合作用功能的萎縮變黃的老葉和開始收獲的果穗下方的葉片要及時摘除，這樣有助于陽光的透射，減少病蟲害，加速植株間的空氣流通，促進(jìn)果實成熟。打老葉要選擇棚內(nèi)溫度低的情況下進(jìn)行，其原則是葉片不黃不打，為確保植株底部通風(fēng)良好， 保證植株最下葉的基部距離地面冬春季不得超過1 m，不得低于0.6 m；夏季不得超過0.8 m，不得低于0.5 m，打老葉要徹底，不得留一段葉柄在莖稈上，摘掉的老葉、病葉等不要扔在走道上或栽培行間，以防止病蟲傳播。

c.授粉。番茄是自花授粉植物，但在設(shè)施栽培條件下，如果不進(jìn)行人工授粉，就會造成坐果率低，單果質(zhì)量降低，產(chǎn)量明顯下降，因此必須進(jìn)行人工輔助授粉。建議使用機(jī)械授粉。開花后每天上午10：00～11：00 進(jìn)行震蕩授粉。

d.無土栽培串番茄疏花疏果。串番茄在栽培過程中，為了保證果實成熟期一致，通常采用疏花疏果的方式來進(jìn)行，根據(jù)串番茄的生物學(xué)特性，每一花穗的第一朵花都明顯早于其他花開放，通常要去掉，而其余的花由于成對開放而保留，待留夠4～5 對果后將花穗頭掐掉，這樣就可以保證果實大小及成熟期一致。

6.無土栽培串番茄病蟲害防治

溫室番茄由于連年生產(chǎn)，易發(fā)病蟲害有20 多種，病害主要有猝倒病、根腐病、灰霉病、葉霉病、葉斑病、青枯病和病毒病等，蟲害主要有夜蛾、白粉虱、紅蜘蛛和潛葉蠅等。

①防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。根據(jù)有害生物綜合治理（IPM）的基本原則，采用抗（耐）品種為主，以栽培防治為重點(diǎn)，生物防治與物理化學(xué)防治相結(jié)合。

②物理防治在天窗上安裝防蟲網(wǎng)，防止鱗翅目昆蟲進(jìn)入；地面覆蓋地膜，防止土壤病蟲傳到植株上；在栽培區(qū)懸掛色板，誘捕白粉虱、潛葉蠅等；對于病毒株，嚴(yán)格執(zhí)行見一拔一操作。

③化學(xué)防治加強(qiáng)溫室病蟲害的調(diào)查，掌握病蟲害發(fā)生動態(tài)，適時進(jìn)行化學(xué)藥劑防治。采用化學(xué)防治時要優(yōu)先選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、安全的化學(xué)制劑。采用生物農(nóng)藥有Bt 乳劑、蟲螨克、七么雷等。常用的仿生農(nóng)藥有多氧霉素、抗生菌素、除蟲菊酯、礦物油等。高效、低毒、安全的化學(xué)制劑有甲霜靈、撲海因、速克靈、噠螨靈等。在使用上述藥劑防治時要注意不同類型藥劑的交替使用，防止產(chǎn)生抗藥性。