無土栽培，是指以水、草炭或森林腐葉土、蛭石等無機(jī)基質(zhì)和有機(jī)基質(zhì)作植株根系的基質(zhì)固定植株，植物根系能直接接觸營養(yǎng)液的栽培方法。無土栽培中營養(yǎng)液成分易于控制，且可隨時(shí)調(diào)節(jié)。在光照、溫度適宜而沒有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)，便可進(jìn)行。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常用到的就是水培和基質(zhì)栽培。

無土栽培在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢(shì)：

1、能夠提高產(chǎn)量：無土栽培中作物所需各種營養(yǎng)元素是人為配制成營養(yǎng)液施用的，可以根據(jù)作物種類以及同一作物的不同生育階段，科學(xué)地供應(yīng)養(yǎng)分，所以作物生長發(fā)育健壯，生長勢(shì)強(qiáng)。

2、環(huán)境清潔衛(wèi)生：無土栽培施用的是無機(jī)肥料，而土栽培施有機(jī)肥、肥料分解發(fā)酵，產(chǎn)生臭味污染環(huán)境，還會(huì)使很多害蟲的卵孳生，危害作物，因此無土栽培則不存在這些問題。

3、節(jié)水節(jié)肥省工：無土栽培不需要中耕、翻地、鋤草等作業(yè)，省力省工。澆水追肥同時(shí)解決，而且由供液系統(tǒng)定時(shí)定量供給，不會(huì)造成浪費(fèi)，而且管理十分方便，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。

4、避免連作障礙：在蔬菜的田間種植管理中，土地合理輪作、避免連年重茬是防止病害嚴(yán)重發(fā)生和蔓延流行的重要措施之一。而無土栽培特別是采用水培，則從根本上解決了此問題。

5、不受土壤限制：無土栽培使作物徹底脫離了土壤環(huán)境，不受土質(zhì)、水利條件的限制，地球上許多沙漠、荒原或難以耕種的地區(qū)，都可采用無土栽培方法加以利用。

6、充分利用空間：無土栽培擺脫了土地的約束，因而可以不受空間限制，可以利用城市樓房的平面屋頂種菜種花，無形中擴(kuò)大了栽培面積，而且還可以按照人的意志進(jìn)行生產(chǎn)。

無土栽培仿生螺旋栽培

一、無土栽培--水培

什么是無土栽培水培？“水培也叫“水耕”，是無土栽培的主要類型之一。水培是通過特定設(shè)施營造相對(duì)封閉，能儲(chǔ)存營養(yǎng)液的環(huán)境，并使根部生長所需的水、肥、氣、熱等條件保持相對(duì)穩(wěn)定，全部或部分根系“浸泡”在營養(yǎng)液中的栽培方法。

水培在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢(shì)：

1、營養(yǎng)價(jià)值、口感、品質(zhì)好：水培蔬菜生長周期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質(zhì)。水培營養(yǎng)液中的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素是根據(jù)作物不同種類和不同生長發(fā)育期來調(diào)控養(yǎng)分供給的。所以水培蔬菜市場(chǎng)價(jià)值高、口感、品質(zhì)佳。

2、無土栽培水培蔬菜生長速度快而且及時(shí)：由于養(yǎng)分供給充足生長在溫室或大棚等環(huán)境可控的條件下，蔬菜生長的各種外界環(huán)境條件都達(dá)到或者接近其最適生長的要求。并且其養(yǎng)分供應(yīng)充足且及時(shí)，環(huán)境調(diào)控好，植物光合作用效率高，營養(yǎng)物質(zhì)合成量比土壤栽培多且快。

無土栽培淺液流栽培--生菜

3、節(jié)約肥料：由于水培葉菜的生長周期短，通常一個(gè)成產(chǎn)周期中都不需要舉行營養(yǎng)液的更換，大大的淘汰了肥料成本。

4、經(jīng)濟(jì)效益高：水培蔬菜由于不受土壤的連作障礙影響，可以周年生產(chǎn)，一年可以生產(chǎn)二十茬以上，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益就很客觀了，所以一般葉菜都是以水培為主。

5、不分淡旺季,受自然環(huán)境影響小：葉菜類一般植株矮小,無需要增加支架設(shè)施,故設(shè)施投資小于果菜類無土栽培。水培蔬菜生長周期短,周轉(zhuǎn)快。水培方式又屬設(shè)施生產(chǎn),在大棚內(nèi)生長，保證溫度下可實(shí)現(xiàn)四季生長。

6、操作方便，便于管理：無土栽培水培蔬菜種植在前期進(jìn)行設(shè)備的投入之后，后期的蔬菜種植過程與管理都十分的簡(jiǎn)便，不僅如此，通過對(duì)采摘設(shè)備的利用，可以進(jìn)一步的釋放勞動(dòng)力，這對(duì)于成本的控制也是十分有利的。

無土栽培水培的蔬菜種類：

無土栽培水培種植的蔬菜種類很多，常見的大量無土栽培的蔬菜品種有：生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜、葉甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜等。除有些葉菜類蔬菜外，還有一些果菜類蔬菜也可以水培，如黃瓜、甜瓜、番茄等。

二、無土栽培--基質(zhì)栽培

無土栽培基質(zhì)栽培是固體基質(zhì)栽培植物的簡(jiǎn)稱。用固體基質(zhì)(介質(zhì))固定植物根系，并通過基質(zhì)吸收營養(yǎng)液和氧的一種無土栽培方式。    

無土栽培基質(zhì)的種類：

無土栽培基質(zhì)椰糠

無土栽培基質(zhì)稻殼

無土栽培基質(zhì)種類很多，常用的無機(jī)基質(zhì)有蛭石、珍珠巖、巖棉、沙、聚氨酯等;有機(jī)基質(zhì)有泥炭、稻殼炭、樹皮等。因此無土栽培基質(zhì)栽培又分為巖棉栽培、沙培等。采用滴灌法供給營養(yǎng)液。

無土栽培基質(zhì)栽培在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢(shì)：

1.沒有土傳病蟲害?；|(zhì)栽培由于不使用土壤種植，極大避免了土傳病蟲害的發(fā)生，降低了管理成本和生產(chǎn)成本。而且基質(zhì)經(jīng)過定期消毒處理，就可繼續(xù)使用。

2.農(nóng)藥殘留量低?；|(zhì)栽培方式病蟲害較少，一些無土栽培可通過純物理手段進(jìn)行病蟲害防治，農(nóng)藥使用量較少，所以農(nóng)藥殘留量很低，符合國家政策要求。

3.不受土地限制，適用范圍廣。只要有建立大棚或溫室和有水源的場(chǎng)所，都可用種植。

4.可以大大節(jié)約用工、用時(shí)，勞動(dòng)效率高。通常土壤栽培的一些作業(yè)，如耕耙、除草等，不再需要。

5.根系生長于基質(zhì)內(nèi)，無土栽培基質(zhì)的通氣性好，有利于根系生長。

6.肥料利用率高。無土栽培過程中，營養(yǎng)液澆灌到基質(zhì)內(nèi)，并由基質(zhì)保持，流失少，利用率高。

7.產(chǎn)品質(zhì)量更高。無土栽培基質(zhì)栽培產(chǎn)品由于管理技術(shù)精細(xì)，看在植物各個(gè)生長階段提供充分的養(yǎng)分，產(chǎn)品口感和質(zhì)量明顯高于土培作物。產(chǎn)品售價(jià)更高，適合走中高端路線。

8.緩沖作用。無土栽培基質(zhì)能夠?yàn)橹参锔堤峁┮粋€(gè)穩(wěn)定環(huán)境較能力，無土栽培營養(yǎng)液輕微的濃度以及酸堿度等的改變一般不會(huì)對(duì)蔬菜造成明顯的不良影響。

9.無土栽培基質(zhì)栽培法的植株不易發(fā)生倒。

無土栽培A字架栽培

無土栽培基質(zhì)栽培的蔬菜種類：

可無土栽培基質(zhì)栽培種植的蔬菜種類很多，多數(shù)常規(guī)栽培的蔬菜品種都能用基質(zhì)栽培。常見的大量無土栽培的蔬菜品種有：草莓、番茄、辣椒、黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆、茄子、生菜、小白菜、大白菜、空心菜等。 

無土栽培基質(zhì)栽培在城市郊區(qū)及土地問題嚴(yán)重或土地少的地區(qū)應(yīng)用前景廣闊，它以其本身所固有的節(jié)肥、節(jié)水、省力、省藥、高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、潔凈等優(yōu)點(diǎn)，已成為設(shè)施園藝的重要內(nèi)容和園藝作物工廠化生產(chǎn)的主要形式。