草莓是20世紀(jì)從國(guó)外引進(jìn)的新型水果品種，經(jīng)過(guò)幾十年的栽培馴化，我國(guó)各地均有一定的種植面積，已經(jīng)成為我國(guó)冬春季節(jié)重要的水果之一。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜度適中，特別是維生素C和礦物質(zhì)含量較高，因此，草莓鮮果倍受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

通過(guò)無(wú)土栽培生產(chǎn)的草莓具有無(wú)農(nóng)殘、干凈衛(wèi)生、采摘方便的優(yōu)點(diǎn)。椰糠作為優(yōu)質(zhì)的無(wú)土栽培基質(zhì)原料，具有類海綿體的結(jié)構(gòu)，p H呈中性為6.0；椰糠纖維還含有大量空隙結(jié)構(gòu)能吸收更多水分，同時(shí)保持良好的通氣性，有益于植物根系的生長(zhǎng)。本文以用無(wú)土栽培基質(zhì)椰糠條種植草莓的無(wú)土栽培栽培方式為例，對(duì)草莓無(wú)土栽培技術(shù)進(jìn)行了論述。

一、定植前準(zhǔn)備工作

1.無(wú)土栽培椰糠條的準(zhǔn)備

無(wú)土栽培基質(zhì)椰糠條

根據(jù)溫室種植草莓的面積，采購(gòu)椰糠條。無(wú)土栽培基質(zhì)椰糠條的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn):

(1)無(wú)土栽培基質(zhì)椰糠條的規(guī)格為長(zhǎng)×寬×高=100 cm×15 cm×10 cm。

(2)無(wú)土栽培基質(zhì)椰糠目前有3個(gè)規(guī)格，粒徑分別為1～3 mm、3～7 mm和10 mm以上，前2種適合育苗和種植，草莓無(wú)土栽培選用前2個(gè)規(guī)格的混合物。

(3)無(wú)土栽培基質(zhì)椰糠的電導(dǎo)率不能大于500μS/cm。

(4)無(wú)土栽培基質(zhì)椰糠條里不能有雜質(zhì)。

2.滴箭的安裝

一個(gè)無(wú)土栽培基質(zhì)椰糠條定植13株，分2行栽種，一行為7株、一行為6株，所用滴箭為5條。

3.草莓苗的預(yù)定工作

根據(jù)草莓的株行距及場(chǎng)地的面積，訂購(gòu)二代草莓脫毒苗，并按照10%的死亡率多計(jì)算

4.無(wú)土栽培架消毒

無(wú)土栽培架消毒

將無(wú)土栽培架上的雜物清掃干凈，并用甲霜·惡霉靈500倍液+5.7%甲維鹽1 500倍液+塞螨酮1 000倍液進(jìn)行消毒并防殺白粉虱、薊馬、紅蜘蛛等成蟲和卵，然后進(jìn)行高溫悶棚7～10 d。

5.肥料的配制

為了減少無(wú)土栽培草莓的肥料投入，又能滿足草莓生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，建議訂購(gòu)原肥，然后根據(jù)草莓生長(zhǎng)需肥的無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液配方進(jìn)行配制。

二、無(wú)土栽培草莓的定植

1.無(wú)土栽培草莓壯苗的選定

無(wú)土栽培草莓壯苗

草莓壯苗以無(wú)病蟲害，具有5～6片正常葉，葉片不濃不淡，葉柄粗而不徒長(zhǎng)，苗重30 g以上，根莖粗1.0～1.5 cm為佳，植株矮壯、側(cè)芽少、根須多粗而白。選用壯苗有利于定植后快速緩苗，減少病蟲害的發(fā)生。

2.無(wú)土栽培草莓定植前的處理

在草莓定植前10～15 d，用凈水沖泡無(wú)土栽培椰糠條，首先把無(wú)土栽培椰糠條完全沖泡開，靜止24 h，然后再繼續(xù)沖泡，直到EC值降到0.5以下。注意，草莓苗到場(chǎng)后要攤開放置在陰涼潮濕的地方。

3.無(wú)土栽培草莓定植時(shí)的操作

在無(wú)土栽培草莓定植時(shí)，首先準(zhǔn)備好50 kg大小的塑料桶、藥劑（甲霜·惡霉靈、咪鮮胺、枯草芽孢桿菌），然后按以下步驟進(jìn)行。

(1）草莓苗的處理工作。

將草莓苗上的病蟲害葉片及老化葉片去除，根系保留到適宜栽植的長(zhǎng)度，其余根系切除，并放進(jìn)配好的藥劑中浸泡3～5 s進(jìn)行消毒，要求草莓苗均勻地沾上藥劑。

(2）草莓定植工作。

無(wú)土栽培草莓定植

將處理好的草莓苗進(jìn)行定植，定植要求：

①草莓苗根系盡量均勻的與椰糠充分接觸；

②定植草莓深度要掌握“深不埋心，淺不露根”的原則；

③栽種方向要保證草莓“弓背”朝外；

④定植時(shí)要隨栽隨澆水，先用凈水灌溉。

4.草莓定植后的水肥管理

移栽前，椰糠條必須充分灌水，保持基質(zhì)濕潤(rùn)，

移栽頭3 d，白天必須持續(xù)供水，促使移栽苗快速著生新根，

3 d后開始供給營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液濃度采用遞增式供給方式。

移栽3d后供給濃度EC=0.4μS/cm，供給3d，每天采取少量多次的供給方式，每天7:00～15:00之間，上午7:00、9:00、11:00 3次，下午1:00、3:00 2次進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液供給，每次供給時(shí)間以5 min為宜，個(gè)別情況看無(wú)土栽培基質(zhì)干濕度進(jìn)行調(diào)整。

之后遞增到EC=0.6μS/cm，供給時(shí)間點(diǎn)同樣，持續(xù)1周時(shí)間。

之后遞增到EC=0.8μS/cm，每天供給次數(shù)縮減到3次，上午7:00、10:00各1次，下午3:00 1次，每次供給時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)到7 min。

進(jìn)入10月后，每天供給無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液次數(shù)縮減到2次，上午9:00、下午3:00各1次，每次時(shí)間控制在5 min左右，其后，根據(jù)天氣情況調(diào)整供給無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液次數(shù)及每次供給時(shí)間，無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液濃度穩(wěn)定在EC=0.8μs/cm不變。

5.草莓結(jié)果期管理

無(wú)土栽培草莓結(jié)果期

(1）在無(wú)土栽培草莓花期噴施硼鋅肥提高草莓坐果率，并結(jié)合防治草莓灰霉病的藥劑（如咯菌腈）一起噴施。

(2）在無(wú)土栽培草莓開花前3d夜間把蜜蜂放入棚內(nèi)，第2天早上開放蜜蜂，安放蜜蜂密度為每畝地1～2箱，草莓噴藥時(shí)應(yīng)提前將蜂箱移至其他地方，防治蜜蜂中毒死亡，待藥效過(guò)后移回原來(lái)放置位置。

(3）及時(shí)去除無(wú)土栽培草莓分蘗及老葉病葉，這個(gè)過(guò)程貫穿草莓生產(chǎn)整個(gè)過(guò)程。

(4）無(wú)土在栽培草莓花枝抽出后，要及時(shí)進(jìn)行疏花疏果管理，從第一花枝到第五花枝，按照留果個(gè)數(shù)5、3、2、2、1的方式保留，原則上保留每個(gè)花枝的第1、2、3花序，如果1、2、3花序因花粉授粉不良出現(xiàn)了畸形果，則保留次要花序，充分保留坐果完全的果。

(5）及時(shí)采收草莓，有利于下茬果實(shí)的膨大成熟。采摘完果實(shí)的果枝要清除，以免滋生病菌。

6.草莓的病蟲害管理

在草莓生產(chǎn)過(guò)程中主要病害有炭疽病、紅中柱根腐病、白粉病等，主要蟲害有螨蟲、蚜蟲、薊馬等。

草莓炭疽病

無(wú)土栽培草莓炭疽病侵害根莖部，最初癥狀是新生的2～3片葉先表現(xiàn)萎蔫，傍晚可恢復(fù)，如果病情發(fā)展迅速，葉片呈青枯狀萎蔫死亡，此時(shí)如果切斷根莖部，橫切面自外向內(nèi)發(fā)生褐變，但維管束不變色。

防治方法：

(1)選用脫毒種苗；

(2)整地要平整，防止積水；

(3)可增施枯草芽孢桿菌等菌肥，增加有益菌群數(shù)；

(4)發(fā)病初期可用咪鮮胺或阿米西達(dá)進(jìn)行藥劑預(yù)防。

草莓紅中柱根腐病的癥狀是下部老葉葉緣變紫色或紫褐色，逐漸向上擴(kuò)展，全株萎蔫或枯死，根部可見(jiàn)根系變褐腐朽，易拔起，剖開主根，中心柱變?yōu)槌嗪稚?，根部腐爛從里向外擴(kuò)散，和炭疽病發(fā)病的方向正好相反。

草莓紅中柱根腐病

防治方法：

(1)選用脫毒種苗，地塊進(jìn)行輪作倒茬；

(2)定植時(shí)用甲霜惡霉靈或霜霉威鹽酸鹽蘸根，定植后再進(jìn)行灌根。

草莓白粉病主要為害葉片、葉柄、花、果實(shí)、果柄，發(fā)病后葉背面出現(xiàn)白色絲狀菌絲，后形成白粉；發(fā)病后期葉片褪綠、黃化，其表面覆蓋著白色霉層。

防治方法：

(1)選用抗病品種，草莓品種之間對(duì)白粉病的抗性有很大差異；

(2)定植之前，棚內(nèi)清掃干凈，同時(shí)可用殺菌煙劑進(jìn)行熏棚；

(3)不要過(guò)量施氮肥，栽植密度不要過(guò)大；

(4)發(fā)現(xiàn)病枝、病果要盡早在晨露未消時(shí)輕輕摘下裝進(jìn)方便袋燒掉或深埋，再結(jié)合化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，如選用乙嘧酚磺酸酯、醚菌酯、四氟醚唑、氟菌唑、硫黃等。

蟲害防治要點(diǎn)在于平時(shí)注意觀察，螨蟲、薊馬、蚜蟲等早期不易發(fā)現(xiàn)，要做到早發(fā)現(xiàn)早防治。防治螨蟲可用乙螨唑、螺螨酯、阿維菌素等藥劑；防治薊馬可用乙基多殺菌素、5.7%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽等藥劑；防治蚜蟲可用氟啶蟲胺腈、烯啶蟲胺、吡蚜酮等藥劑。

草莓蚜蟲

草莓病蟲害防治應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)早防治，預(yù)防為主，防治結(jié)合。在防治草莓病蟲害之前應(yīng)把成熟的草莓采收，然后再噴藥。在防治時(shí)選擇低毒、低殘留的藥劑，要求噴施后3～5 d才能進(jìn)行草莓采收。

7.草莓種植的經(jīng)濟(jì)效益

目前設(shè)施種植草莓的上市時(shí)間在12月中旬至來(lái)年的4月，這段時(shí)間正值鮮食水果比較匱乏的一段時(shí)間，草莓售價(jià)比較高，一般在20元/kg以上，如果是采摘，春節(jié)期間可達(dá)到120元/kg。按照2 500 kg/畝的產(chǎn)量計(jì)算，每畝地產(chǎn)值在50 000元左右，除去種苗4 000元、肥料1 000元、農(nóng)藥800元、蜜蜂800元，每畝地毛收入44 000元左右，草莓種植的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。