水芹無土栽培屬水培，其對設(shè)施、技術(shù)要求高，2014 年武漢市推廣4 669 hm2 設(shè)施蔬菜，并在各區(qū)建設(shè)了一定面積的溫室，因此，急需研發(fā)、推廣蔬菜無土栽培技術(shù)。日本的水芹無土栽培面積較大，而且基本上實現(xiàn)了機械化操作，周年上市供應(yīng)， 經(jīng)濟效益相當(dāng)可觀，而日本無土栽培所使用的水芹種子基本來自武漢市蔬菜科學(xué)研究所。水芹大田栽培受季節(jié)限制較大， 只能供應(yīng)11 月至翌年4 月， 而且冬季低溫，水芹基本停止生長。水芹無土栽培產(chǎn)量高、品質(zhì)好，且清潔衛(wèi)生不受季節(jié)限制，可以周年上市供應(yīng)，因此，水芹無土栽培非常有開發(fā)前景，將其作為產(chǎn)業(yè)開發(fā)，必將為武漢市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化作出巨大貢獻(xiàn)，且?guī)碡S厚的經(jīng)濟收入。
品種的選擇
選擇日本水芹， 株高65 cm，主莖粗1.0 cm，橫切面近圓形，綠色，分枝5 個；二回羽狀復(fù)葉，邊緣有粗齒，先端裂片，長卵形，葉柄長15 cm、寬1.2 cm；花柄長5 cm，花瓣白色；主莖直立；耐低溫，耐高溫性強，品質(zhì)優(yōu)。
器材準(zhǔn)備
育苗盤用強度較大的泡沫壓制，長59.5 cm、寬29.5 cm、高4 cm， 內(nèi)空長57.5 cm、寬27.5 cm、高2.8 cm。
海綿以吸水性好、柔軟、細(xì)密材質(zhì)為佳， 切割成2.8 cm 厚，再用專用切割機切成長2.3 cm、寬2.3 cm 的小塊。每小塊留少許相連， 且易拉開，每小塊中間切“十”字縫，以利植株扎根。每板海綿長、寬分別含25 個、12 個小海綿， 總計300 個小海綿塊。1 個育苗海綿切塊恰好與以上1 個育苗盤結(jié)合使用。
固定板用強度較大的泡沫切割或壓制而成，強度可小于育苗盤用的泡沫，但不宜太小，要能經(jīng)受搬動及不易被植株根系穿透。固定板厚2.8 cm，長及寬均為60 cm。在固定板上鉆內(nèi)直徑2.3 cm 的圓孔， 橫排5 個、豎排6 個，每固定板30個定植孔。
營養(yǎng)池應(yīng)建在地下，以便栽培槽里的營養(yǎng)液自動回流；營養(yǎng)池的四壁及底部一定要做好防水， 以達(dá)到裝滿營養(yǎng)液時不外滲，且營養(yǎng)池空時池外的地下水及雨水不內(nèi)滲為基準(zhǔn)。營養(yǎng)池的大小根據(jù)其供應(yīng)栽培槽的大小而定，667 m2 溫室需凈內(nèi)容積20 m3 的營養(yǎng)池。營養(yǎng)池建造時應(yīng)預(yù)置進(jìn)水管、營養(yǎng)液供給管及回流管。進(jìn)水管的大小依供水管的大小而定， 一般直徑6.6 cm為宜；營養(yǎng)液供給管直徑9.9 cm為宜； 營養(yǎng)液回流管直徑13.2 cm為宜，回流管前需加裝止水閥，防止?fàn)I養(yǎng)液因水位差而回流。
栽培槽內(nèi)寬125 cm、高20 cm，長度根據(jù)實地情況定，槽壁如用條形板制作，可選用建筑用厚0.15 cm 的防水、耐腐模板，將模板切割成寬20 cm 的條形板，配以家庭裝修安裝扣板用的條形木方， 木方長30 cm，一端削尖，釘入切割好的條形模板需固定位置的外側(cè)地內(nèi)，然后用螺絲釘將條形模板固定。條形模板結(jié)合處可用短的條形模板連接，使整個栽培槽形成一個整體。栽培槽內(nèi)先鋪1 層黑膜（防雜草生長），再鋪1 層厚10 絲（1 絲=0.01 mm）的白薄膜（保證營養(yǎng)液不發(fā)生滲漏）。槽邊也可用專制的水泥板制作。
營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)包括回水管、送液管、水泵、電控箱。回水管鋪設(shè)在栽培槽一端的地下，每1 個栽培槽正中間處安裝1 個三通， 三通朝地上一方連接短管，使管子與地面同高。鋪設(shè)黑、白2 層膜后，將管口出薄膜處剪1 個圓孔，在圓孔處安裝1 個家用洗菜盆安裝用的不銹鋼漏頭，漏頭與塑料膜連接一定要緊密，確保不漏水，且連接好的漏頭需正好擱置在回水系統(tǒng)的管子上。每一個栽培槽均如此安裝漏頭，最后將回水管與營養(yǎng)池預(yù)置的回水管連接即為回水系統(tǒng)。送液管在栽培槽的另一端的地下鋪設(shè)，在每1 個栽培槽外側(cè)處安裝1 個三通，使各栽培槽能單獨控制。電控箱能定時啟動水泵為栽培槽輸送營養(yǎng)液。 育苗
將與育苗盤大小相同的海綿蘸滿水，放入育苗盤內(nèi)，繼續(xù)往育苗盤內(nèi)加水，邊加水邊用手輕拍海綿，使其吸足水。
將育苗盤平放在蓋有大棚膜的大棚內(nèi)或其他陽光充足且能防風(fēng)雨、鳥獸的地方。在吸滿水的海綿上均勻撒播已處理好的水芹種子，使每小塊海綿表面10 粒左右，過多、過少都不宜。播種后用噴霧器噴水，使種子吸足水分，避免種子堆積。
播種后每天噴2 次水以上，溫度高每天噴水4 次，以保持海綿及水芹種子濕潤。15 d 后，每小塊海綿上有3~4 個水芹芽時，噴水中可適當(dāng)加些磷酸二氫鉀葉面肥， 初始濃度不宜超過0.5‰，20 d 后， 濃度可提高到1‰。30 d 左右水芹有3~4 片真葉時定植。
營養(yǎng)液配制
水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的主要指標(biāo)是電導(dǎo)率（EC 值）、pH 值等。EC 值是溶液含鹽濃度的指標(biāo)，各種作物耐鹽性不同，耐鹽性強的（EC=10 mS/cm） 如甜菜、菠菜、甘藍(lán)類，耐鹽中等（EC=4 mS/cm）如黃瓜、菜豆、甜椒等。無土栽培對水質(zhì)要求嚴(yán)格，尤其是水培，因為水不具有土壤的緩沖能力，所以許多元素含量都比土壤栽培允許的濃度標(biāo)準(zhǔn)低，否則會發(fā)生毒害，一些農(nóng)田用水不一定適合無土栽培，收集雨水進(jìn)行無土栽培是很好的方法。
配制營養(yǎng)液要考慮化學(xué)試劑的純度和成本，生產(chǎn)上可使化肥降低成本。先配母液（原液），再稀釋，可節(jié)省容器、便于保存。需將含鈣的試劑（硝酸鈣）單獨盛在一容器內(nèi)，使用時將母液稀釋后，再與含鈣試劑的稀釋液混合，盡量避免形成沉淀。營養(yǎng)液的pH 值必須調(diào)整到適于作物生育的pH 值范圍。
營養(yǎng)液配方（每1 t 的含量）大量元素： 硝酸鈣589．3 g、硝酸鉀886．9 g、硝酸銨57.1 g、硫酸鎂182．5 g、磷酸二氫鉀178.9 g。鹽鐵溶液： 硫酸亞鐵9.5 g、EDTA 15 g。微量元素：硼酸3 g、硫酸錳2 g、硫酸鋅0．22 g、硫酸銅0．08 g、鉬酸銨0．5 g。
定植在栽培槽內(nèi)鋪0.08 mm 厚的塑料薄膜， 接好回液管排液口，注意不能漏液，排液口高度12 cm 為宜，控制營養(yǎng)液的深度。
將育苗盤水芹苗移栽到固定板上， 每孔定植一小塊海綿，每塊海綿上保證4～6 株水芹苗。
調(diào)整電控箱，每1 h 給栽培槽供營養(yǎng)液1 min， 使?fàn)I養(yǎng)液循環(huán)流動。每星期測定一次營養(yǎng)液的pH 值及EC 值，及時調(diào)整pH值及補充營養(yǎng)成分。pH 值適宜范圍為5.5～6.5，EC 值適宜范圍為1.7～2.0 mS/cm。
采收
水芹高40 cm 左右時采收，采收時將水芹及海綿一起從栽培孔里拔出，摘除黃葉、剪去海綿外的根系， 包裝即可上市。667 m2 產(chǎn)凈菜1 500 kg 以上，在能調(diào)溫的溫室可周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)，1 a 可生產(chǎn)6 茬水芹。
水芹為冬春供應(yīng)的重要水生蔬菜，主要分布于長江流域及以南各省，以嫩莖、葉供食，營養(yǎng)豐富，對止血、降血壓、降血脂有一定作用。近年來，武漢市蔬菜科學(xué)研究所在武漢市郊區(qū)推廣水芹種植，推廣面積20 余hm2，使水芹逐漸成為市民餐桌上的時令蔬菜。為保證水芹的周年供應(yīng)，武漢市蔬菜科學(xué)研究所研發(fā)了水芹的無土栽培技術(shù)。
水培芹菜,水芹,水芹栽培 2022/9/27 8:31:50
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