無(wú)土栽培可以實(shí)現(xiàn)根際環(huán)境人為控制，其栽培的產(chǎn)品品質(zhì)好、產(chǎn)量高，植株生長(zhǎng)中可減少病蟲害和農(nóng)藥污染，滿足了當(dāng)代人追求的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的現(xiàn)實(shí)需要，符合國(guó)際環(huán)保、節(jié)源的潮流。 但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有很強(qiáng)的地域性，無(wú)土栽培基質(zhì)種類多，各種基質(zhì)的理化特性和肥力特點(diǎn)也不同。 篩選理化性能穩(wěn)定、價(jià)格低廉、使用方便的基質(zhì)，是無(wú)土栽培的關(guān)鍵。 國(guó)內(nèi)外關(guān)于基質(zhì)方面的研究報(bào)道很多，丹麥開發(fā)了農(nóng)用巖棉，使歐洲的無(wú)土栽培技術(shù)獲得了迅猛的發(fā)展。 近年來(lái)，我國(guó)許多科研單位對(duì)不同基質(zhì)也進(jìn)行了研究，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)用泥炭、珍珠巖作基質(zhì)，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)用農(nóng)用巖棉作基質(zhì)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院以椰糠為基質(zhì)，均取得了較好的效果，基質(zhì)的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)保因素等方面也存在較大發(fā)展?jié)摿Α?本文通過(guò)不同栽培基質(zhì)對(duì)比試驗(yàn)，篩選出適合當(dāng)?shù)胤焉L(zhǎng)的無(wú)土栽培基質(zhì)，為番茄無(wú)土栽培技術(shù)的推廣奠定理論基礎(chǔ)。

 不同栽培基質(zhì)對(duì)番茄生長(zhǎng)發(fā)育的影響

櫻花R農(nóng)用巖棉基質(zhì)開花期最早，分別比純草炭、椰糠、混合基質(zhì)處理提前了 4、2、2 d，椰糠與混合基質(zhì)開花期相同， 較純草炭提前了 2 d；櫻花R農(nóng)用巖棉基質(zhì)坐果期最早，分別比純草炭、椰糠、混合基質(zhì)處理提前了 6、4、5 d，其他基質(zhì)坐果期時(shí)間相近；櫻花R農(nóng)用巖棉基質(zhì)始收期最早，分別比純草炭、椰糠、混合基質(zhì)處理提前了 3、2、2 d，其他基質(zhì)始收期時(shí)間相近； 櫻花 R農(nóng)用巖棉基質(zhì)處理株高、莖粗最大，株高為 143.8 cm，分別比純草炭、椰糠、混合基質(zhì)高 19.44％、21.35％和 12.69%，莖粗為2.247 cm，分別比純草炭、椰糠、混合基質(zhì)高 22.65％、16.78％和 9.98%。 由此看出，櫻花R農(nóng)用巖棉基質(zhì)處理有利于番茄生長(zhǎng)發(fā)育，可提早幾天上市，較其他基質(zhì)效果更佳。

不同栽培基質(zhì)對(duì)番茄產(chǎn)量及水分生產(chǎn)效率的影響

不同栽培基質(zhì)中櫻花 R農(nóng)用巖棉基質(zhì)處理的產(chǎn)量最 高，達(dá)到 30 kg/m2，分別比純草炭、椰糠、混合基 質(zhì)增產(chǎn) 42.86%、20.00%、36.36%，增產(chǎn)效果達(dá)到顯著差異水平。 其次是椰糠處理，產(chǎn)量達(dá) 25 kg/m2，較對(duì)照提高 19.05%。櫻花R農(nóng)用巖棉基質(zhì)水分生產(chǎn)效率最高，為 54.08 kg/m3，與純草炭、椰 糠、 混 合 基 質(zhì) 相 比， 水 分 生 產(chǎn) 效 率 分 別 提 高16.22%、9.01%、14.42%，其次是椰糠、混合基質(zhì)，純草炭水分生產(chǎn)效率最低。 結(jié)果表明，在同樣滴灌條件，櫻花R農(nóng)用巖棉栽培是實(shí)現(xiàn)番茄增產(chǎn)、提高水分利用率的重要途徑。

不同栽培基質(zhì)對(duì)番茄品質(zhì)的影響

維生素 C 含量以櫻花R農(nóng)用巖棉基質(zhì)處理最高，為 8.3 mg/100 g，分別比純草炭、椰糠、混合基質(zhì)高 30.12％、16.17％、22.06％，與純草炭和混合基質(zhì)差異顯著，其次是椰糠，為 7.2 mg/100 g，與純草炭和混合基質(zhì)相比也差異顯著。 番茄紅素含量以櫻花R農(nóng)用巖棉處理最高， 為 3.4 mg/100 g，與純草炭和椰糠基質(zhì)差異顯著。 亞硝酸鹽含量以純草炭處理最高，為 7.5 mg/kg，與櫻花 R農(nóng)用巖棉和椰糠基質(zhì)相比達(dá)到顯著性差異水平。 還原糖含量以櫻花R農(nóng)用巖棉處理最高，為 0.76 mg/100 g，與椰糠基質(zhì)和純草炭處理相比存在顯著性差異。 綜合比較不同處理番茄的維生素 C、番茄紅素、亞硝酸鹽、還原糖含量， 以櫻花 R農(nóng)用巖棉處理的番茄營(yíng)養(yǎng)含量和品質(zhì)最佳。

不同栽培基質(zhì)對(duì)番茄經(jīng)濟(jì)效益的影響

各處理每小區(qū)所需基質(zhì)用量如下：純草炭處理需草炭 0.312 m3， 櫻花 R農(nóng)用巖棉處理需巖棉條 20條和巖棉塊 100 塊，椰糠處理需椰糠 0.312 m3，混合基質(zhì)處理需草炭 0.208 m3、珍珠巖 0.104 m3，整個(gè)生育期每株番茄所需的純化肥為 0.6 kg。 具體投入與產(chǎn)出如表 4 所示， 雖然櫻花 R農(nóng)用巖棉基質(zhì)的基本成本最高，但實(shí)現(xiàn)的純利潤(rùn)最大，達(dá)到 97.8 元/m2，每 667 m2 經(jīng)濟(jì)效益收入 65 232.6 元，較純草炭、椰糠、混合基質(zhì)增加 45.31%、11.89%、31.81%。 椰糠和混合基質(zhì)的番茄經(jīng)濟(jì)效益分別為 87.4、74.2 元/m2，較純草炭提高了 30.31%、10.25%。 結(jié)果表明，在僅考慮基質(zhì)、 肥料成本下， 櫻花 R農(nóng)用巖棉基質(zhì)成本高，但實(shí)現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)效益最高，其次是椰糠和混合基質(zhì)。

結(jié)論與討論

櫻花 R農(nóng)用巖 棉基質(zhì)栽 培 有 利 于 番 茄 生 長(zhǎng) 發(fā)育，提早開花期和坐果期，使番茄提前上市。櫻花 R農(nóng)用巖棉基質(zhì)栽培的番茄產(chǎn)量最高，為30 kg/m2，比純草炭、椰糠、混 合基質(zhì)增 產(chǎn) 42.86%、20%、36.36%，水分生產(chǎn)效率最高，為 54.08 kg/m3。櫻花 R農(nóng)用巖棉基質(zhì)栽培的番茄品質(zhì)最優(yōu)，維生素 C、番茄紅素和還原糖含量最高，亞硝酸鹽含量最低，番茄品質(zhì)最優(yōu)。櫻花 R農(nóng)用巖 棉基質(zhì)栽 培 的 番 茄 經(jīng) 濟(jì) 效 益 最高，達(dá)到 97.8 元/m2，較純草炭、椰糠、混合基質(zhì)增加45.31%、11.89%、31.81%。櫻花R農(nóng)用巖棉、 椰糠和混合基質(zhì)栽培有利于增加番茄產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，提高番茄品質(zhì)和水分生產(chǎn)效率。 本試驗(yàn)未考慮番茄提早上市及品質(zhì)對(duì)價(jià)格的影響， 櫻花 R巖棉種植的番茄可提早 3 d 上市且品質(zhì)最優(yōu)，那么它帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更高，更適合在上海周邊地區(qū)推廣應(yīng)用。 如果考慮不同基質(zhì)的所有投入成本，那么種植的番茄經(jīng)濟(jì)效益如何，有待進(jìn)一步研究。