無(wú)土栽培，是指以水、草炭或森林腐葉土、蛭石等介質(zhì)作植株根系的基質(zhì)固定植株，植物根系能直接接觸營(yíng)養(yǎng)液的栽培方法。無(wú)土栽培中營(yíng)養(yǎng)液成分易于控制，且可隨時(shí)調(diào)節(jié)。在光照、溫度適宜而沒(méi)有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)，便可進(jìn)行。無(wú)土栽培根據(jù)栽培介質(zhì)的不同分為水培、霧（氣）培和基質(zhì)栽培。水培是指植物根系直接與營(yíng)養(yǎng)液接觸，不用基質(zhì)的栽培方法。最早的水培是將植物根系浸入營(yíng)養(yǎng)液中生長(zhǎng)，這種方式會(huì)出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)造成根系死亡。常采用營(yíng)養(yǎng)液膜法的水培方式，即使一層很薄的營(yíng)養(yǎng)液層，不斷循環(huán)流經(jīng)作物根系，既保證不斷供給作物水分和養(yǎng)分，又不斷供給根系新鮮氧氣。

1氣霧培

噴霧栽培又稱氣霧培或噴霧培，它是利用噴霧裝置將營(yíng)養(yǎng)液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系以提供植物生長(zhǎng)所需的水分和養(yǎng)分的一種無(wú)土栽培技術(shù)。作物懸掛在一個(gè)密閉的栽培裝置槽、箱或床)中，而根系裸露在栽培裝置內(nèi)部，營(yíng)養(yǎng)液通過(guò)噴霧裝置霧化后噴射到根系表面。

它是所有無(wú)土栽培技術(shù)中根系的水氣矛盾解決得最好的一種形式，同時(shí)它也易于自動(dòng)化控制和進(jìn)行立體栽培，提高溫室空間的利用率。它能使作物產(chǎn)量成倍增長(zhǎng).但這種裝置由于要不斷循環(huán)供液，若出現(xiàn)斷電較長(zhǎng)時(shí)間(30m以上)或水泵故障，而不能及時(shí)循環(huán)就很容易出問(wèn)題。

馬鈴薯的氣霧培

以往介紹的各種氣霧栽培都是用于葉菜類(lèi)與瓜果類(lèi)的栽培，它們有個(gè)共同特點(diǎn)就是收獲為人可利用的產(chǎn)品皆為原本地上部份的枝葉果。而采用氣霧培其實(shí)是更利于以收根系或者各種塊莖根莖類(lèi)植物的最好栽培方式，在沒(méi)有本文介紹前許多人會(huì)問(wèn)，采用氣霧栽培能不能結(jié)出諸如番薯或馬鈴薯等根塊莖類(lèi)，這些傳統(tǒng)栽培造成的一種定向思維與錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，其實(shí)氣霧環(huán)境更利于根系及塊根莖類(lèi)的發(fā)育，而且采收極為方便，可以隨時(shí)分批采收，或者按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行選擇性采收，一些以收獲根系作為藥用的植物，更利于發(fā)達(dá)根系的形成，使經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量大幅度提高。

那么諸如百合、馬鈴薯、番著等地下利用型植物采用氣霧培有哪些優(yōu)點(diǎn)與便利呢？首先氣霧栽培這些植物與其它葉菜類(lèi)瓜果類(lèi)一樣，生物產(chǎn)量的形成速度大大加快，是土壤栽培的幾倍；其次，它的地下部份可以隨時(shí)地進(jìn)行檢查，更利于觀察與研究地下部份的發(fā)育情況，為人們的管理措施制定及栽培技術(shù)研究提供更多的田間數(shù)據(jù)，比如葉面噴施多效唑?qū)τ隈R鈴薯塊莖發(fā)育的影響，比在土中栽培的觀察就更方便與直觀；另外，土培的植物，要收獲地下部份時(shí)，大多是一次挖掘性采收，導(dǎo)致產(chǎn)品在小不一，品質(zhì)不一，而采用氣霧培的，收獲地下部份，就像采摘瓜果一樣，可以進(jìn)行分批采收，選擇性采收，所收獲的塊根鱗莖類(lèi)完全可以做到大小及品質(zhì)的一致性，采用這方法使整體的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量比一次性采收要提高幾倍，這可能與植株?duì)I養(yǎng)浪費(fèi)少，可以把生物產(chǎn)量充分轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量有關(guān)。

2深液流技術(shù)

深液流技術(shù)(DFT)是指植株根系生長(zhǎng)在較為深厚并且是流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液層的一種水培技術(shù)。種植槽中盛放約5-10公分有時(shí)甚至更深厚的營(yíng)養(yǎng)液，將作物根系置于其中，同時(shí)采用水泵間歇開(kāi)啟供液使得營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液中氧氣并使?fàn)I養(yǎng)液中養(yǎng)分更加均勻。深液流水培設(shè)施由種植槽、定植網(wǎng)或定植板、貯液池、循環(huán)系統(tǒng)等部分組成。它是最早開(kāi)發(fā)成可以進(jìn)行農(nóng)作物商品生產(chǎn)的無(wú)土栽培技術(shù)。能生產(chǎn)出番茄、黃瓜、辣椒、節(jié)瓜、絲瓜、甜瓜、西瓜等果菜類(lèi)以及菜心、小白菜、生菜、通菜、細(xì)香蔥等葉菜類(lèi)。

其特點(diǎn)表現(xiàn)在：

營(yíng)養(yǎng)液的液層較深，根系伸展則較深的液層中，每株占有的液量較多，因此，營(yíng)養(yǎng)液濃度、溶解氧、酸堿度、溫度以及水分存量都不易發(fā)生急劇變動(dòng)，為根系提供了一個(gè)較穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。

植株縣掛在營(yíng)養(yǎng)液的水平面上，使植株的根頸離開(kāi)液面，而所伸出的根系又能到營(yíng)養(yǎng)液，由于根頸波浸沒(méi)于營(yíng)養(yǎng)液中就會(huì)腐爛而導(dǎo)致植株死亡，故應(yīng)做好縣掛植株的工作。

營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)。以增加營(yíng)養(yǎng)液的溶存氧以及消除根表有害的代謝產(chǎn)物的局部累積，消除根表與根外營(yíng)養(yǎng)液和養(yǎng)分濃度差，使養(yǎng)分能及時(shí)送到根表，更充分地滿足植物的需要。深液流技術(shù)(DFT)是一個(gè)成熟的無(wú)土栽培技術(shù)。

3營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)

營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)，簡(jiǎn)稱NFT。它是一種將植物種植在淺層流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液層中的水培方法。1979年以后，該技術(shù)迅速在世界范圍內(nèi)推廣。

傳統(tǒng)的無(wú)土栽培技術(shù)需設(shè)置較深的種植槽，并在槽中放入固體基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)液來(lái)種植作物，種植槽需用水坭、磚、木板或金屬等材料制成，即苯重又昂貴，同時(shí)根系的需氧問(wèn)題較難解決。與之相比，營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)不用固體基質(zhì)，在要求一定坡降(1：75左右)的傾斜種植槽中，營(yíng)養(yǎng)液僅以數(shù)室米深的薄層流經(jīng)作物根系，作物根系一部分侵在淺層流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液中，另一部分則暴露于種植槽內(nèi)的濕氣中，可較好地解決根系呼吸對(duì)氧的需求。但這種裝置的由于其根系環(huán)境的緩沖性能差，根際周?chē)臏囟仁芡饨缬绊懞艽?。另外，由于種植槽中的營(yíng)養(yǎng)液層較淺薄，種植槽中盛放約5mm-10m的營(yíng)養(yǎng)液，種植系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)液總量較少，因此營(yíng)養(yǎng)液的濃度和組成易產(chǎn)生急劇的變化，要不斷循環(huán)供液，能源消耗較大，若出現(xiàn)斷電較長(zhǎng)時(shí)間或水泵故障，而不能及時(shí)循環(huán)就很容易出問(wèn)題，在高溫和作物生產(chǎn)盛期，植株葉而蒸騰星大，消耗營(yíng)養(yǎng)液重大，供應(yīng)不及時(shí)亦易造成植株萎薦。