無土栽培是一種現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，它通過使用有機固態(tài)基質(zhì)來替代傳統(tǒng)的土壤，為蔬菜的生長提供良好的環(huán)境。這種技術(shù)具有高效、環(huán)保、可持續(xù)等優(yōu)點，因此在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到了廣泛應用。本文將介紹蔬菜無土栽培常見的有機固態(tài)基質(zhì)。

一、椰糠

又稱椰殼纖維或椰衣纖維，是椰子加工業(yè)的副產(chǎn)品。與泥炭相比，椰衣纖維含有更多的木質(zhì)素和纖維素，疏松多孔，保水和通氣性能良好。pH為酸性，可用于調(diào)節(jié)pH過高的基質(zhì)或土壤。磷和鉀的含量較高，但氮、鈣、鎂含量低，因此使用中必須額外補充氮素，而鉀的施用量則可適當降低。國內(nèi)外用于蔬菜等園藝作物的無土栽培?？捎糜诜训裙祟愂卟说挠袡C無土栽培。

二、樹皮

不同的樹種差異很大，作為基質(zhì)最常用的是松樹皮和杉樹皮。樹皮含有無機元素但保水性較差，并含有樹脂、單寧、酚類等抑制物質(zhì)，需充分發(fā)酵使之降解。研究表明腐化樹皮與草炭為7:3時對于生菜的生長最為有利。國外研制的人造土壤就是以腐爛的樹皮或泥炭為重要成分制作，具有良好的排水性、保水能力和保肥能力，可用于番茄等蔬菜園藝作物的有機無土栽培。

三、蔗渣

蔗渣是制糖業(yè)的副產(chǎn)品，主要成分是纖維素，其次是半纖維素和木質(zhì)素。新鮮甘蔗渣由于碳氮比太高，植物根系難在其中正常生長，因而使用前必須經(jīng)過堆漚處理。在自然條件下其堆漚效果較差，需添加氮源，方可成為與泥炭種植效果相當?shù)牧己脽o土栽培基質(zhì)。研究表明，蔗渣中加入膨化雞糞和綠隴有機肥發(fā)酵劑后進行堆漚處理，基質(zhì)可用于黃瓜、番茄和甜瓜的有機無土栽培。我國兩廣一帶蔗渣資源豐富，其作為基質(zhì)運用的潛力巨大。

四、稻殼

稻殼是水稻加工時的副產(chǎn)物，其通透性好，不易腐爛，持水能力一般，可與其他基質(zhì)材料配合使用。通常使用方法是通過暗火悶燒將其炭化，形成碳化稻殼即礱糠。可作為基質(zhì)和基質(zhì)配方進行溫室等設(shè)施蔬菜的有機無土栽培的基質(zhì)使用。

五、鋸末屑

以黃杉和鐵杉的鋸末為最好，有些側(cè)柏的鋸末有毒，不能使用。較粗鋸末混以25%的稻殼，可提高基質(zhì)的保水性和通氣性。另外鋸末含有大量雜菌及致病微生物，需經(jīng)過適當處理和發(fā)酵腐熟才能應用。其碳素含量較高，經(jīng)過發(fā)酵腐熟分解后還需加入一定量的氮源以利于碳素的降解?？捎糜谠耘喾?、辣椒等蔬菜的有機無土栽培生產(chǎn)。

六、蘆葦末

蘆葦末中有機質(zhì)、大量元素及植物所需營養(yǎng)元素含量均較高，重金屬元素含量很少，pH為中性，總孔隙度較大。20世紀90年代以后，瑞士等國家將蘆葦末作為基質(zhì)應用于蔬菜栽培。我國也利用造紙廠的蘆葦末廢渣生產(chǎn)有機基質(zhì)，并代替泥炭作為優(yōu)質(zhì)無土栽培基質(zhì)應用于育苗和栽培。但用于有機蔬菜無土栽培須經(jīng)有機食品認證機構(gòu)認可。

七、秸稈

將秸稈粉碎后加入雞糞等有機質(zhì)和綠隴有機肥發(fā)酵劑進行發(fā)酵處理，可得到有機基質(zhì)。與其他基質(zhì)混配后，可用于蔬菜等園藝作物的有機無土栽培。我國作為農(nóng)業(yè)大國每年都會產(chǎn)生大量的農(nóng)作物秸稈，將秸稈開發(fā)利用為園林、園藝栽培基質(zhì)，不僅可以獲得廉價原料，使基質(zhì)生產(chǎn)成本降低，而且對于實現(xiàn)能源多元化，解決“三農(nóng)問題”，也有積極的意義。

八、泥炭

是植物有機體在過度潮濕、空氣難以進入的條件下，經(jīng)過上千年的腐質(zhì)化后，由植物殘體組成的一種有機礦產(chǎn)資源。泥炭分為高位泥炭、低位泥炭和中位泥炭。我國以低位泥炭為主，一般發(fā)生于地平較低的沼澤地，由于受地下水的影響，這種環(huán)境下生長這多種半水生植物和其他雜草類植物，它們通過生育與枯死的不斷循環(huán)而形成泥炭。我國草本泥炭占總量的98.5%。泥炭富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種微量元素及纖維素等有機物；具有良好的保水、保肥、透氣、透水等物理特性；具有良好的生物活性，能提高種子發(fā)芽率，促進根的發(fā)育，增強植物逆境的抵抗能力；含豐富的有機質(zhì)及氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵等多種營養(yǎng)元素，能提供植物生長所需的多種營養(yǎng)；無毒、無味、無病、無蟲、干凈，可直接與其他基質(zhì)混合使用。

九、其他有機基質(zhì)

主要來自于各種有機固體廢棄物，包括工農(nóng)業(yè)廢棄物和城市垃圾。如污泥和垃圾堆肥可部分的代替泥炭，中藥渣、花生殼、咖啡加工的廢渣等都有應用于無土栽培。通常這些有機基質(zhì)都是與硅石、珍珠巖等無機基質(zhì)或其他有機基質(zhì)按一定比例混合使用才能取得較好的效果。須經(jīng)有機食品認證機構(gòu)認可后方可使用。