空心菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且生長(zhǎng)迅速的綠葉蔬菜。其水培種植方式不僅解決了傳統(tǒng)土壤栽培中的土地限制和病蟲害問(wèn)題，還顯著提升了蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。由于空心菜對(duì)水流的敏感性較低，生長(zhǎng)速度快且需水量大，因此深液流法非常適合其水培。此外，改良的浮板法也可用于其栽培。箱式、管道式和柱狀栽培等方法同樣適合空心菜的水培。

一、水培的移栽方法：

在移栽前首先要將栽培裝置中加入營(yíng)養(yǎng)液。采用管道栽培時(shí)，要讓營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)幾次，使?fàn)I養(yǎng)液充分混勻。在冬季氣溫較低時(shí)種植，營(yíng)養(yǎng)液濃度可以稍高些，按標(biāo)識(shí)的1倍濃度進(jìn)行混配。氣溫較高的季節(jié)，由于植株蒸騰作用強(qiáng)烈，需水量大，可以將營(yíng)養(yǎng)液濃度調(diào)低，保持在0.75~0.9倍濃度。空心菜在水培營(yíng)養(yǎng)液的pH應(yīng)在5.5~6.5之間。

直接播種育得的空心菜苗在長(zhǎng)到4~5片真葉時(shí)可以直接從土里撥出，在花盆內(nèi)播種的，可以借助小鏟將幼苗起出。將起出的幼苗的根系浸在溫水中，輕輕用手拂去根系表面的泥土。操作要小心不要把根折斷，借助水流將根捋順。用海綿將去好泥土的幼苗的根系輕輕包裹好，借助定植籃或直接固定在栽培設(shè)施的定植孔中。確保根系和營(yíng)養(yǎng)液能接觸到。

在水中泡出根系的空心菜苗在移裁時(shí)較容易，待根系較發(fā)達(dá)后，可以直接用海綿包裹根系固定在定植孔中。

二、定植后萎蔫的處理方法：

蔬菜在定植后，接觸到一個(gè)新的環(huán)境，都會(huì)有一個(gè)緩苗的過(guò)程。在水培空心菜定植時(shí)，我們不可避免地會(huì)傷到幼苗的根系，尤其是直接播種在土壤中的空心菜，在剝離土壤進(jìn)入水培環(huán)境時(shí)，需要一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。所以，水培空心菜在定植后的1天到幾天內(nèi)會(huì)出現(xiàn)葉片萎蔫的現(xiàn)象。如果植株在1周后還維持萎蔫的狀態(tài)，說(shuō)明在移栽過(guò)程中根系被傷害嚴(yán)重，也可能是移栽后的環(huán)境不適合空心菜生長(zhǎng)。這時(shí)我們可以檢查根系。健康的植株根系要粗壯發(fā)白，如果根系發(fā)黑、纖細(xì)那說(shuō)明根系已經(jīng)開始?jí)乃?，要考慮重新移栽。如果葉緣出現(xiàn)褐色的環(huán)狀斑，就說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)液的濃度過(guò)高，要加水稀釋營(yíng)養(yǎng)液。

三、水培空心菜的病蟲害防治：

空心菜的主要病害有白銹病、輪斑病、褐斑病等。種植空心菜的主要害蟲是蚜蟲，可用吡蟲啉進(jìn)行防治。

白銹病發(fā)生時(shí)病斑在葉背面產(chǎn)生，葉正面初現(xiàn)淡黃色至黃色斑點(diǎn)，后漸變褐，病斑較大，葉背面生白色隆起狀皰斑，近圓形或橢圓形至不規(guī)則形狀，有時(shí)愈合成較大的皰斑，后期皰斑破裂散出白色孢子囊。葉片受害嚴(yán)重時(shí)病斑密集，病葉畸形，葉片脫落?？稍诎l(fā)病初期噴灑48%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑進(jìn)行防治。

輪斑病主要為害葉片。葉片發(fā)病，產(chǎn)生黃褐色小斑點(diǎn)，擴(kuò)展后成圓形至橢圓形，直徑2~4mm，褐色至黑褐色病斑。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病斑相互連接，病葉變黃干枯。發(fā)病初期可噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液進(jìn)行防治。

褐斑病發(fā)病時(shí)初為黃褐色小點(diǎn)，后擴(kuò)大成圓形至橢圓形，或不規(guī)則形的黑褐色病斑，直徑4~8mm，邊緣明顯。發(fā)病重時(shí)，病斑相互連接，病葉黃桔而死?？稍诎l(fā)病初期噴灑48%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑進(jìn)行防治。