隨著人們生活水平的不斷提高，部分消費(fèi)者對蔬菜表現(xiàn)出求新、求特的需要，一些新型的種植方式逐漸被人們接受。盆栽蔬菜，按盆賣的蔬菜，現(xiàn)吃現(xiàn)摘的蔬菜，放在家中一個(gè)月還能保持新鮮的蔬菜，這種蔬菜比市面上常見的同類蔬菜貴了不止一倍，但還是非常受消費(fèi)者歡迎。

盆栽蔬菜

一、盆栽蔬菜的幾大好處

1.可以吃到安全、放心的有機(jī)蔬菜
目前，我國食品安全事故頻發(fā)，在蔬菜生產(chǎn)上，部分菜農(nóng)為了追求個(gè)人利益，往往投入大量的農(nóng)藥、化肥、激素等來提高蔬菜的產(chǎn)量和外觀，致使蔬菜的農(nóng)藥污染問題越來越嚴(yán)重，因農(nóng)藥殘留菜的污染，時(shí)常發(fā)生中毒事件，而自己種植盆栽蔬菜，克服了不利天氣條件對蔬菜生長造成的不利影響，并且整個(gè)生長階段由個(gè)人親自參與管理，可以杜絕蔬菜污染，吃上放心蔬菜。

2.可以節(jié)約收支、增加身心健康
家中種植盆栽蔬菜，不但起到休閑養(yǎng)生、空間利用、綠化環(huán)境，增加居室生氣的作用，而且也能起到節(jié)能減碳、低碳生活的作用，還能在一定程度上減少家庭買菜支出。
此外，人們在工作之余，在家庭庭院、陽臺種植盆栽蔬菜，種菜過程的澆水、施肥、整枝等操作，不但可以緩解視力疲勞、調(diào)整僵化坐姿，恢復(fù)健康體態(tài)，而且還可以鍛煉人們的手腳及腰的肌肉運(yùn)動，獲得情緒、體能、認(rèn)知、創(chuàng)意及精神各方面的健康發(fā)展，不論是對老年人，還是壓力大的年青人都是健康舒壓的好方法。

3.可以起到綠化、美化環(huán)境的作用
家里的陽臺、窗臺和露臺如擺上一盆綠意蔥蘢、造型大方的盆栽蔬菜，可為家庭平添幾分靈性和生機(jī)。如將不同顏色的櫻桃番茄打造成適宜放置室內(nèi)的盆栽蔬菜，成熟時(shí)成串的小番茄果實(shí)累累地垂下來，有的已經(jīng)紅透，有的還很青澀，躲藏在支起的綠葉藤蔓中，趣味盎然。經(jīng)過精心打理和修剪，不像是普通的蔬菜，而是成了好看的盆景，豐收之時(shí)還能給自家餐桌添上一道美味。

4.起到緩解蔬菜供應(yīng)緊張，豐富市民菜籃子的作用

近年來，我國城市化進(jìn)程不斷加快，城市周邊農(nóng)用可耕土地越來越少，用來種植蔬菜的土地更是越加緊張。但是如果有條件的市民家庭都能種上幾盆蔬菜，以少積多，總的蔬菜量也會十分可觀，能在一定程度上緩解城市的蔬菜供應(yīng)緊張局面。

二、技術(shù)管理

1.合理選擇花盆

盆栽蔬菜盆

花盆選擇要根據(jù)蔬菜特性來選，比如瓜果類根系發(fā)達(dá)的，就要選擇大型的花盆了。

2.安排適宜播種期

一般可依據(jù)生育期的長短和消費(fèi)者的市場需求來定，這樣也能提高收益。

3.調(diào)節(jié)適宜的溫度、光照和濕度

茄果類和葉類蔬菜對濕度和溫度的要求都不同。要記得合理調(diào)控。

4.及時(shí)搭架整枝

要記得及時(shí)將黃葉去除，像瓜果類的品種還要用竹木或者鋼筋搭成各種形狀的架子，方便它們延伸生長。長到一定程度后，還需要去頂，抑制生長。

5.肥水管理要科學(xué)

適時(shí)的澆水和控水非常重要，盆栽蔬菜的營養(yǎng)有限，因此必須勤澆肥水。