在栽培過程中，甘藍時常出現(xiàn)葉球開裂現(xiàn)象，不僅影響外觀品質(zhì)，商品性也大大降低。開裂的葉球在貯運過程中，還易受病菌侵染而引起腐爛，蔬菜的生產(chǎn)效益下降。

菜農(nóng)在實際生產(chǎn)中要根據(jù)裂球原因加以預(yù)防，才能提高甘藍產(chǎn)量和品質(zhì)，增加種植效益。

甘藍

一、甘藍裂球癥狀

甘藍裂球

裂球主要發(fā)生在甘藍生長后期，最常見的是葉球頂部開裂，有時側(cè)面也開裂。多為一條線開裂，也有縱橫交叉開裂。開裂程度輕者僅葉球外面幾層葉片開裂，重者可深至短縮莖。

二、甘藍裂球原因

在葉球生長過程中，葉球的外側(cè)葉片已充分成熟、而內(nèi)部葉片繼續(xù)在生長，這樣外部的球葉在機械力的作用下就開裂。裂球主要受以下幾個因素的影響：

1.土壤水分

葉球開裂的主要原因是由于細胞吸水過多脹裂所致。甘藍組織中含水量在90%以上，甘藍根系分布較淺，葉片大，蒸發(fā)量大，在土壤濕度70%～80%時生長最好。若土壤水分不足，甘藍結(jié)球小，而且不緊實。因此，要經(jīng)常澆水以保持土壤濕潤。但甘藍結(jié)球后，葉球組織脆嫩，細胞柔韌性小，一旦土壤水分過多，就易造成葉球開裂。

2.土壤養(yǎng)分

植株營養(yǎng)失調(diào)，前期營養(yǎng)不足，生長不良，外部葉片老化，生長緩慢，后期施入過量的肥料，特別是氮肥用量過大，內(nèi)部葉片生長迅速，外部葉片與內(nèi)部葉片生長速度不同步易造成裂球。

3.環(huán)境驟變

在土壤干旱、水分不足時，突然降雨或灌大水，細胞吸水過多，發(fā)生脹裂引起葉球開裂。

4.品種特性

有些甘藍品種葉片含水量高，表皮細胞壁薄，維管束不發(fā)達，機械支撐能力弱，葉片柔韌性降低，表現(xiàn)為容易裂球。

5.收獲過晚

甘藍成熟后葉球內(nèi)部充實，如不收獲甘藍繼續(xù)生長，內(nèi)部葉片拱破外部葉片造成裂球。

6.冬季溫暖

在南方露地越冬甘藍過早結(jié)球后又遇暖冬，也易發(fā)生裂球。

三、甘藍裂球預(yù)防措施

甘藍

1.選擇適宜品種：種植不易發(fā)生裂球的尖頭類型品種。

2.選擇適宜地塊：選擇平坦、排灌方便、土質(zhì)肥沃的土壤種植甘藍，或者采用高畦栽培，以利雨后及時排水。

3.均衡澆水：根據(jù)天氣預(yù)報和土壤墑情及生長階段，適時適量均衡澆水，以土壤濕潤為準(zhǔn)，避免大水漫灌。葉球生長緊后，應(yīng)停止?jié)菜?/span>4.割取外葉：也可在結(jié)球后期割取外葉，以減緩內(nèi)葉生長。

5.避免過早結(jié)球：在南方對于在露地越冬到翌年春季收的甘藍，前期要適當(dāng)控制水肥，避免過早結(jié)球。

6.適當(dāng)斷根：根據(jù)植株結(jié)球情況及天氣條件,估計將會量發(fā)生裂球時，可提前在距植株-側(cè)15-10厘米處切斷部分林系，抑制植株吸水(斷根法)。

7.及時收獲：根據(jù)品種特性及植株生長情況適時收獲，道免因葉球成熟過度而引發(fā)裂球。