無(wú)土栽培是指完全不用天然土壤，將作物生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種礦質(zhì)元素配為營(yíng)養(yǎng)液，通過(guò)不同控制設(shè)備運(yùn)送到植物根系周圍，滿足作物生長(zhǎng)發(fā)育所需養(yǎng)分的栽培方式，又分為基質(zhì)培、水培，其中基質(zhì)培主要有無(wú)機(jī)基質(zhì)培和有機(jī)基質(zhì)培，水培包括了營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)、深夜流技術(shù)、浮板毛管技術(shù)以及霧培技術(shù)。

營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)是指將植物種植在淺層流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液中較簡(jiǎn)易的水培方法。其由英國(guó)人庫(kù)伯在1973年發(fā)明，1979年以后該技術(shù)以其造價(jià)低廉、易于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理自動(dòng)化等特點(diǎn)迅速在世界上許多國(guó)家應(yīng)用。

營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)

營(yíng)養(yǎng)液膜栽培其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可以根據(jù)設(shè)施情況及生產(chǎn)實(shí)際情況，選擇不同的材料自行設(shè)計(jì)安裝；其在向作物提供水分的同時(shí)能供給作物肥料需求，供液量小，既可以大大提高水肥的利用率，又能提高番茄的產(chǎn)量及品質(zhì)；相比于深夜流技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)液膜栽培很好的解決了番茄根系對(duì)養(yǎng)分、水分和氧氣供液矛盾，利于番茄的生長(zhǎng)。一方面，營(yíng)養(yǎng)液膜栽培的營(yíng)養(yǎng)液層根據(jù)作物的不同及作物生長(zhǎng)時(shí)期的不同，一般在5～20 mm高度范圍內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)液呈薄膜狀液流進(jìn)行循環(huán)供液；其根系不再生長(zhǎng)在土壤或是固體基質(zhì)中，改善番茄根系的生長(zhǎng)環(huán)境，解放了番茄的根系；隨著科技的發(fā)展，自動(dòng)化儀器設(shè)備的加入大大提高了營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)的效益。

巖棉栽培

巖棉栽培

當(dāng)然，這種技術(shù)也存在許多不足之處：首先，栽培床面不平會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)液形成亂流或邊流，供液不勻，尤其是剛剛定植時(shí)的邊流很可能導(dǎo)致番茄的根系因?yàn)槲詹坏綘I(yíng)養(yǎng)液而萎蔫甚至死亡；整個(gè)栽培槽，尤其是入液口和出液口番茄因受營(yíng)養(yǎng)液的分布不均勻、營(yíng)養(yǎng)成分和溶氧量的差異、自毒物質(zhì)的抑制等因素，會(huì)引起番茄之間生長(zhǎng)的差異，影響作物的產(chǎn)量；其次，循環(huán)供液的前提下，一旦營(yíng)養(yǎng)液被病菌或其他污染，若檢測(cè)不及時(shí)很可能會(huì)導(dǎo)致設(shè)施內(nèi)番茄全軍覆沒(méi)；最后，營(yíng)養(yǎng)液膜栽培涉及很多技術(shù)，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)液配方的設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)液濃縮液的配制、營(yíng)養(yǎng)液的日常管理與調(diào)試、營(yíng)養(yǎng)液池的設(shè)計(jì)與維護(hù)、栽培床的設(shè)計(jì)與管理、作物生長(zhǎng)發(fā)育的管理等等，更需要一定應(yīng)變能力，時(shí)刻根據(jù)觀察情況，做出下一步的調(diào)整。對(duì)營(yíng)養(yǎng)液膜栽培管理者就需要有一定的理化知識(shí)的積累、栽培知識(shí)的沉淀，需要有一定的技術(shù)水準(zhǔn)，才可以應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液膜栽培的突發(fā)情況，把握栽培過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)。

椰糠基質(zhì)由椰子纖維經(jīng)過(guò)脫鹽處理和消毒壓縮加工成的一種純天然可降解的有機(jī)廢棄物，與普通基質(zhì)相比具有更好的通氣性和保水性，發(fā)酵后的椰糠基質(zhì)具備了作物生長(zhǎng)所需的多種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，其酸堿度也適宜作物的生長(zhǎng)，降解速度慢，使用年限長(zhǎng)。將椰樹(shù)皮、椰殼等用粉碎機(jī)粉碎成粉末狀，以此作為基質(zhì)的主要原料，按適當(dāng)?shù)谋壤尤滕B(niǎo)糞、生石灰等加工成無(wú)土栽培用的基質(zhì)。使用椰糠基質(zhì)不僅使得資源再利用，也保證了環(huán)境不被污染，這種基質(zhì)成本低，運(yùn)輸方便，目前為止，椰糠基質(zhì)已被廣泛運(yùn)用于水果、花卉、林業(yè)、蔬菜等種植。當(dāng)前國(guó)內(nèi)外不少專家利用加工后的椰糠作為栽培基質(zhì)，椰糠基質(zhì)原料來(lái)源于植物本身、環(huán)保、可靠、衛(wèi)生，一定程度上保障了蔬菜食用的安全。

椰糠栽培

在我國(guó)的無(wú)土栽培發(fā)展過(guò)程中，主要采用以下幾種方式：營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)、深液流技術(shù)、浮板毛管水培法、巖棉培和有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)。近幾年來(lái)，有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)成為無(wú)土栽培主要的形式。蔬菜無(wú)土栽培主要以茄子、番茄、黃瓜、甜椒、辣椒、生菜等栽培；其次有花卉、食用菌、藥用植物等無(wú)土栽培。有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培系統(tǒng)操作可行性強(qiáng)，生態(tài)效益優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益顯著，促進(jìn)了我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)的技術(shù)的發(fā)展速度，且應(yīng)用前景相當(dāng)?shù)膹V闊。隨著無(wú)土栽培方式的增加，我國(guó)無(wú)土栽培將出現(xiàn)高度設(shè)施化和簡(jiǎn)易栽培設(shè)施并存的局面。但是我國(guó)設(shè)施無(wú)土栽培發(fā)展理念與方式滯后，仍然是以“舊”的理念與方式為占主導(dǎo)，建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型和有機(jī)生態(tài)型的經(jīng)營(yíng)理念與生產(chǎn)模式的概念淡薄。

深夜流技術(shù)

深夜流技術(shù)

總的來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)液膜及椰糠基質(zhì)栽培已經(jīng)逐漸成為了我國(guó)番茄生產(chǎn)中的主要栽培方式，其資源節(jié)約性和環(huán)境友好性的特點(diǎn)也逐漸顯現(xiàn)了出來(lái)，在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的大前提下，以營(yíng)養(yǎng)液膜及椰糠基質(zhì)栽培為主的無(wú)土栽培技術(shù)將逐漸取代傳統(tǒng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培模式。