溫室水培蔬菜是依托溫室大棚所具備的溫濕度、光照強(qiáng)度、CO2濃度等物理?xiàng)l件，讓蔬菜大部分根系生長在營養(yǎng)液液層中，只通過營養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分、氧氣的一種栽培形式，屬一種較為先進(jìn)的無土栽培方式。近年來，溫室水培蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用使我國蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入了全新的時期，不僅大幅度提高了蔬菜的品質(zhì)，增加了蔬菜的產(chǎn)量，而且生產(chǎn)出的蔬菜屬于綠色無公害食品的范疇，深受人們的喜愛，推廣應(yīng)用水培蔬菜栽培技術(shù)，對于推動我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。溫室水培蔬菜可以不間斷地連續(xù)生產(chǎn)，發(fā)展溫室水培蔬菜對于解決當(dāng)?shù)厥卟说竟?yīng)不足的問題具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前溫室水培蔬菜尚處于發(fā)展初期，技術(shù)還不夠成熟，然而發(fā)展前景可觀，值得研究推廣。

溫室水培蔬菜

技術(shù)優(yōu)勢應(yīng)用傳統(tǒng)的栽培技術(shù)栽培蔬菜容易受到外界環(huán)境的影響，在蔬菜生長期間需要經(jīng)常進(jìn)行田間作業(yè)，還要頻繁使用農(nóng)藥化肥，給生態(tài)環(huán)境造成了一定的影響。而溫室水培蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用改變了這一局面，其具有以下優(yōu)勢：一是可以對溫室的溫度、濕度、光照進(jìn)行調(diào)控，受季節(jié)、氣候等環(huán)境因素的影響比較小，能連續(xù)種植，一年中可以多茬種植蔬菜。二是省去了中耕、培土、除草、土壤消毒等環(huán)節(jié)，減少了用工，降低了農(nóng)民種植的勞動強(qiáng)度，節(jié)約了勞動時間，操作簡單，提高了勞動生產(chǎn)效率。三是通過提供含有大量養(yǎng)料的營養(yǎng)液，充分滿足蔬菜生長的實(shí)際需求，縮短了蔬菜的生長周期，有效地利用了種植空間。四是限制使用農(nóng)藥，生產(chǎn)出的蔬菜口感鮮美，無污染、無公害，是純綠色食品，很受消費(fèi)者的青睞。由此可見，與傳統(tǒng)的土壤栽培技術(shù)相比，溫室水培蔬菜栽培技術(shù)優(yōu)勢明顯，具有非常好的發(fā)展前景，值得大力推廣。

推廣中存在的問題溫室水培蔬菜栽培技術(shù)雖然具有上述明顯優(yōu)勢，但目前在推廣中也存在一些問題，如需要構(gòu)建完善的水培蔬菜栽培系統(tǒng)，需要購買相應(yīng)的配套設(shè)施，初期投入較高；需要農(nóng)民熟知蔬菜生長習(xí)性，對機(jī)械、電子和自動化方面的技術(shù)了解較多，對農(nóng)民的知識水平和技術(shù)水平的要求較高；農(nóng)民熟練掌握溫室水培蔬菜栽培技術(shù)、設(shè)施栽培要求、生產(chǎn)管理措施等需要一定過程，推廣難度較大。

深夜流技術(shù)

常用方法及栽培系統(tǒng)結(jié)構(gòu)從當(dāng)前水培蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀來看，深液流法、營養(yǎng)液膜法、浮板毛管法和動態(tài)浮根法是幾種比較常見的生產(chǎn)技術(shù)，本文重點(diǎn)介紹深液流法。該方法是將植株采用特定的方法懸掛在營養(yǎng)液的液面上，植株的根系則要完全浸入營養(yǎng)液中，位于液面下10cm左右，在水泵的作用下營養(yǎng)液會循環(huán)流動，顯著增大營養(yǎng)液中的含氧量，使得植物根系可以順暢的呼吸。整個水培蔬菜栽培系統(tǒng)中主要包括四部分結(jié)構(gòu)，分別是貯液池、栽培槽、定植板和循環(huán)系統(tǒng)。該栽培系統(tǒng)能夠給植株提供良好的生長環(huán)境，即使突然停電引起系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)停滯也不會影響到植株的正常生長，比較符合新時期蔬菜栽培工作的實(shí)際需求。

營養(yǎng)液膜技術(shù)

栽培設(shè)施要求貯液池作為貯存營養(yǎng)液的重要結(jié)構(gòu)，是由磚和水泥砌筑而成，厚度在20cm左右。為了防止貯液池的滲漏，需要進(jìn)行防水防滲處理，還要采取覆蓋措施，以避免垃圾和雜物進(jìn)入貯液池污染營養(yǎng)液。栽培槽是水培蔬菜栽培系統(tǒng)的主體結(jié)構(gòu)，要在槽底先鋪設(shè)5cm厚的河沙，再進(jìn)行混凝土澆筑。注意要盡可能地在穩(wěn)定性較強(qiáng)的地基上建造栽培槽，若周圍均為軟土地基，可在澆筑混凝土?xí)r加設(shè)鋼筋，還要在槽底和內(nèi)壁涂刷防水涂料。定植板的材料大多為聚苯乙烯泡沫板，密度越大越好，長寬略大于栽培槽，并根據(jù)蔬菜種植密度進(jìn)行打孔。循環(huán)系統(tǒng)有兩個功能：一是供給營養(yǎng)液，通過加液裝置將營養(yǎng)液輸送到栽培床。注意水位不能超過8cm，以保證植物根系能夠順利吸收營養(yǎng)液。二是利用水泵將高出排液口的營養(yǎng)液抽出，營養(yǎng)液經(jīng)過排液溝將會再次流入貯液池，促進(jìn)了營養(yǎng)液的循環(huán)流動。

貯液池

營養(yǎng)液配制。對營養(yǎng)液中氮和鉀的比例應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的控制，既要保證其用量能夠滿足蔬菜生長要求，又要盡可能地減少化肥的損失，達(dá)到節(jié)約蔬菜栽培成本的目的。配置好的營養(yǎng)液要測定其pH，確定在規(guī)定范圍以內(nèi)才能使用，而營養(yǎng)液的具體用量則要根據(jù)蔬菜生長情況進(jìn)行適時的調(diào)播種育苗。蔬菜育苗溫度為20℃，育苗方法為：在海綿塊上割出多個裂縫，將種子放到裂縫中，然后在育苗盤內(nèi)倒入少量的營養(yǎng)液，將海綿塊放進(jìn)去，每天早晚各噴灑一次營養(yǎng)液，保持海綿塊的濕潤，直到出苗為止。出苗前需要進(jìn)行遮陽，出苗后要適當(dāng)增加光照，當(dāng)芽苗長出2片真葉后即可轉(zhuǎn)移到定植板上進(jìn)行栽培。

定植分苗。小苗移植之前先用清水清洗根系，然后將多余的根系剪除，再對根系進(jìn)行殺毒處理（其方法是用水培植物消毒液將根系浸泡15~20分鐘），最后再用清水沖洗干凈即可進(jìn)行移植。定植時小苗與定植孔要一一對應(yīng)，插好小苗后要立即將定植板放到栽培槽中。

日常管理。定植后的管理非常簡單，主要是加強(qiáng)環(huán)境溫度、濕度和光照的調(diào)控，檢查循環(huán)系統(tǒng)是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在整個蔬菜生長期間大致需要補(bǔ)充1次營養(yǎng)液，環(huán)境溫度一般保持在15-30℃，濕度通過安裝濕簾進(jìn)行調(diào)控，并根據(jù)是否需要遮陰來合理使用遮陽網(wǎng)。應(yīng)用溫室水培蔬菜栽培技術(shù)栽培蔬菜病蟲害發(fā)生較輕，需要防治的主要是猝倒病、立枯病，菜青蟲、蚜蟲等。病害可以通過加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，并用百菌清等藥劑進(jìn)行防治；蟲害可以使用殺蟲燈和噴施吡蟲啉等藥劑進(jìn)行防治。

猝倒病

立枯病

蚜蟲