水培是在環(huán)境相對(duì)可控的條件下進(jìn)行的，其作物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)以及各種環(huán)境因子可以做到相對(duì)精準(zhǔn)的調(diào)控，因此水培蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)都是傳統(tǒng)土壤栽培無(wú)法比擬的，無(wú)論是從安全性，還是蔬菜口感、內(nèi)在品質(zhì)，都要遠(yuǎn)比土壤栽培優(yōu)越。

水培生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)越性越來(lái)越受到人們的重視，特別是葉類蔬菜，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，水培技術(shù)簡(jiǎn)單，因此水培技術(shù)在葉類菜生產(chǎn)中的應(yīng)用最為廣泛。那么我們今天就來(lái)講講水培技術(shù)??！

一、水培蔬菜種植的優(yōu)勢(shì)

1.質(zhì)量好

水培蔬菜

水培蔬菜是以營(yíng)養(yǎng)液作為植物根系的直接吸收成分，在這個(gè)過(guò)程中能夠保證植物獲取充足的養(yǎng)分，進(jìn)而保證蔬菜更為迅速的生長(zhǎng)。這一點(diǎn)在與傳統(tǒng)蔬菜種植技術(shù)相比之下有著巨大的優(yōu)勢(shì)。由于采取營(yíng)養(yǎng)液的生長(zhǎng)模式，所以對(duì)于植物攝取的能量也可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控制，這便有利于植物營(yíng)養(yǎng)獲取的均衡，進(jìn)而保證植物的質(zhì)量有很大的提高。同時(shí)水培種植蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)于傳統(tǒng)種植模式有很大的環(huán)境保障，這一點(diǎn)對(duì)于蔬菜質(zhì)量的提高也至關(guān)重要。

2.便于管理

相比于傳統(tǒng)的蔬菜種植模式，水培蔬菜種植在前期進(jìn)行設(shè)備的投入之后，后期的蔬菜種植過(guò)程與管理都十分的簡(jiǎn)便，不僅如此，通過(guò)對(duì)檢測(cè)設(shè)備的利用，可以進(jìn)一步的釋放勞動(dòng)力，這對(duì)于成本的控制也是十分有利的。

二、水培技術(shù)

1.浮板毛管水培技術(shù)

浮板毛管水培簡(jiǎn)稱FCH，是由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)于1991年參考日本的浮根法經(jīng)改良共同研制成功的一種新型無(wú)土栽培系統(tǒng)，成本低，管理方便，節(jié)能實(shí)用，適宜我國(guó)南北方各種氣候條件和生態(tài)類型地區(qū)應(yīng)用。

 浮板毛管水培技術(shù)

該技術(shù)的特點(diǎn)：

（1）采用栽培床內(nèi)設(shè)浮板濕氈的分根技術(shù)，為培養(yǎng)濕氣根創(chuàng)造豐氧環(huán)境，解決了水氣矛盾；

（2）采用較長(zhǎng)的水平栽培床貯存大量的營(yíng)養(yǎng)液，確保斷電時(shí)肥水能充足、穩(wěn)定地供給；

（3）冬天用電熱線在栽培床內(nèi)加溫，夏季用深井水降溫，確保根際溫濕度的穩(wěn)定；

（4）設(shè)備投資少，耗電少，安裝操縱方便。該設(shè)施由栽培床、貯液池、循環(huán)系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四部分組成，營(yíng)養(yǎng)液由定時(shí)器控制水泵通過(guò)管道空氣混合器流經(jīng)栽培床再回到貯液池，全封閉式的營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)受外界環(huán)境條件變化小，適合各種植物生長(zhǎng)。

2.營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)

營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)

營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)簡(jiǎn)稱為NFT（Nutrient Film Technique），是一種將植物種植在淺層流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液中的水培方法，由英國(guó)溫室作物研究所庫(kù)柏（A.J.Cooper）于1973年發(fā)明。1979年以后，該技術(shù)迅速在世界范圍內(nèi)推廣應(yīng)用。據(jù)1980 年的資料記載，當(dāng)時(shí)已有68 個(gè)國(guó)家正在研究和應(yīng)用該技術(shù)進(jìn)行無(wú)土栽培生產(chǎn)。

我國(guó)于1984年開始進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液膜無(wú)土栽培技術(shù)的研究和應(yīng)用，成效較好。營(yíng)養(yǎng)液膜設(shè)施主要由種植槽、貯液池、營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)系統(tǒng)裝置組成，優(yōu)點(diǎn)是設(shè)施的投資少，施工快捷簡(jiǎn)便，種植槽內(nèi)的液層淺且可流動(dòng)，可以較好地解決根系供氧問(wèn)題，并易于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化管理。

3.深液流技術(shù)

深夜流技術(shù)

深液流技術(shù)是最早成功應(yīng)用于商業(yè)化植物生產(chǎn)的無(wú)土栽培技術(shù)，1929年由美國(guó)加利福尼亞州大學(xué)的格里克（W. F.Gericke）首先應(yīng)用于作物的商業(yè)化生產(chǎn)。在幾十年的發(fā)展過(guò)程中，世界各國(guó)都對(duì)該項(xiàng)技術(shù)作了許多改進(jìn)，現(xiàn)已成為一種管理方便、性能穩(wěn)定、設(shè)施耐用高效的無(wú)土栽培類型。