無土栽培，是一種不用天然土壤作基質(zhì)的栽培技術(shù)，它是將作物直接栽培在一定裝置的水和營養(yǎng)液中，或者栽培在用砂、礫石、蛭石、珍珠巖、稻殼熏炭、煤渣、巖棉等非土壤的基質(zhì)材料作成的栽培床上，使作物正常完成整個(gè)生命周期的栽培技術(shù)。

無土栽培椰糠

無土栽培蛭石

無土栽培珍珠巖

無土栽培的方式很多，依其栽培床是否使用基質(zhì)，可將無土：栽培分為兩大類，即基質(zhì)培和水培，基質(zhì)培，是用固體基質(zhì)代替土壤作栽培床栽培作物，固體的基質(zhì)包括天然的砂、礫、草炭、鋸木屑和人工基質(zhì)如巖棉、多種泡沫塑料及纖維等。而水培則是將作物的根系直接置于營養(yǎng)液中，不用基質(zhì)材料，營養(yǎng)液可以循環(huán)利用。又依其不同的基質(zhì)種類，不同的栽培床，不同的通氣方式和營養(yǎng)液供應(yīng)方式等，還可以將無土栽培的種類分成多種。

不同的無土栽培方式，由于采用不同的基質(zhì)，不同的栽培床裝置和供液方式，其應(yīng)用技術(shù)和應(yīng)用效果各不相同，不同設(shè)施裝置的一次性投資大小亦不一樣，所以，我們在進(jìn)行無土栽培時(shí)，一定要了解不同的無土栽培方式的特點(diǎn)和具體的應(yīng)用技術(shù)，然后，根據(jù)不同的作物種類和財(cái)力、物力等條件，選用適當(dāng)?shù)臒o土栽培方式。

無土栽培技術(shù)是設(shè)施園藝與工廠化農(nóng)業(yè)的重要組成部分，提高無土栽培的設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化水平是設(shè)施園藝研究的重點(diǎn)。在設(shè)施環(huán)境下，土壤連續(xù)栽培三年以上，就不可避免地產(chǎn)生土壤連作障礙和土壤鹽漬化問題，作物病蟲害呈日益加重的趨勢。土壤修復(fù)及其消毒技術(shù)的應(yīng)用一定程度上可以緩解鹽漬化進(jìn)程，減輕連作障礙和土傳病蟲害的發(fā)生，但土壤的緩沖性和栽培管理的不可控因素，使根際理化環(huán)境難以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化調(diào)控，同時(shí)也增加了農(nóng)藝栽培的難度。

蔬菜無土栽培是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的栽培技術(shù)，由于無土栽培比有土栽培具有許多優(yōu)點(diǎn)，因此近幾年來無土栽培面積發(fā)展呈直線上升趨勢.一般無土栽培的類型主要有水培、氣霧培和基質(zhì)培三大類。

一、無土栽培都有哪些種類？

1.水培栽培

水培

水培是指植物根系直接與營養(yǎng)液接觸，不用基質(zhì)的栽培方法。水培技術(shù)是無土栽培技術(shù)的一種，起源于以色列。主要技術(shù)特點(diǎn)是采用營養(yǎng)液代替土壤進(jìn)行植物培植，目前水培技術(shù)廣泛應(yīng)用于歐美日等發(fā)達(dá)國家的蔬菜、水果、花卉生產(chǎn)。水培是指植物根系生長的環(huán)境中沒有基質(zhì)固定根系，根系生長在營養(yǎng)液或含有營養(yǎng)液的潮濕空氣中，作為蔬菜生長的載體。

2.基質(zhì)栽培

基質(zhì)栽培

基質(zhì)栽培是用固體基質(zhì)（介質(zhì)）固定植物根系，并通過基質(zhì)吸收營養(yǎng)液和氧的一種無土栽培方式。基質(zhì)種類很多，常用的無機(jī)基質(zhì)有蛭石、珍珠巖、巖棉、沙、聚氨酯等；有機(jī)基質(zhì)有泥炭、稻殼炭、樹皮等。因此基質(zhì)栽培又分為巖棉栽培、沙培等。采用滴灌法供給營養(yǎng)液。其優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備較簡單、生產(chǎn)成本較低等。

基質(zhì)栽培是無土栽培中推廣面積最大的一種方式。栽培基質(zhì)可以裝入塑料袋內(nèi)，或鋪于栽培溝或槽內(nèi)。基質(zhì)栽培的營養(yǎng)液是不循環(huán)的，稱為開路系統(tǒng)，這可以避免病害通過營養(yǎng)液的循環(huán)而傳播。

3.氣霧式栽培

氣霧培

又稱氣增或霧氣培。它是將營養(yǎng)液壓縮成氣霧狀而直接噴到作物的根系上，根系懸掛于容器的空間內(nèi)部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距離鉆孔，于孔中栽培作物。兩塊泡沫板斜搭成三角形，形成空間，供液管道在三角形空間內(nèi)通過，向懸垂下來的根系上噴霧。一般每間隔2－3分鐘噴霧幾秒鐘，營養(yǎng)液循環(huán)利用，同時(shí)保證作物根系有充足的氧氣。但此方法設(shè)備費(fèi)用太高，需要消耗大量電能，且不能停電，沒有緩沖的余地，還只限于科學(xué)研究應(yīng)用，未進(jìn)行大面積生產(chǎn)，因此最好不要用此方法。此方法栽培植物機(jī)理同水培 因此根系狀況同水培。

4.巖棉栽培

巖棉栽培

將植物栽植于預(yù)先制作好的巖棉中的栽培技術(shù)。巖棉是由60%的輝綠巖，20%石灰?guī)r和20%的焦炭，在1600℃的高溫下熔化，噴成0．005mm的纖維，并壓成塊，使其重量為77～80kg/m3而成的無機(jī)固體基質(zhì)。巖棉具有很好的透氣性和保水性，經(jīng)過1600℃的高溫提煉，無菌、無污染，因此是歐洲主要的無土栽培的基質(zhì)。在荷蘭，巖棉栽培的無土栽培技術(shù)十分普遍，并且他們已經(jīng)將這種技術(shù)傳入了世界各個(gè)國家。在荷蘭設(shè)施栽培中，無土栽培比例高達(dá)80%，而設(shè)施園藝的無土栽培比例高達(dá)90%。并且普遍采用巖棉做栽培基質(zhì)的全巖棉營養(yǎng)液栽培模式，避免水分流失或滲漏。由于巖棉不含營養(yǎng)成分，基地管理人員還會(huì)根據(jù)作物不同生長時(shí)期及時(shí)調(diào)整營養(yǎng)配方，做到精細(xì)化管理。

二、無土栽培都有哪些優(yōu)點(diǎn)？

和一般傳統(tǒng)的土壤栽培相比較，無土栽培具有很多的優(yōu)越性，可以概括為以下幾個(gè)方面：

1.節(jié)約用水：無土栽培不但省水，而且省肥，一般統(tǒng)計(jì)認(rèn)為土栽培養(yǎng)分損失比率約50%左右，我國農(nóng)村由于科學(xué)施肥技術(shù)水分低，肥料利用率更低，僅30－40%，一半多的養(yǎng)分都損失了。

2.清潔衛(wèi)生：無土栽培施用的是無機(jī)肥料，沒有臭味，也不需要堆肥場地。土栽培施有機(jī)肥，肥料分解發(fā)酵，產(chǎn)生臭味污染環(huán)境，還會(huì)使很多害蟲的卵孳生，危害作物，無土栽培則不存在這些問題。

3.省力省工易管理：無土栽培不需要中耕、翻地、鋤草等作業(yè)，省力省工。澆水追肥同時(shí)解決，由供液系統(tǒng)定時(shí)定量供給，管理十分方便。土培澆水時(shí)，要一個(gè)個(gè)地開和堵畦口，是一項(xiàng)勞動(dòng)強(qiáng)度很大的作業(yè)，無土栽培則只需開啟和關(guān)閉供液系統(tǒng)的閥門，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。一些發(fā)達(dá)國家，已進(jìn)入微電腦控制時(shí)代，供液及營養(yǎng)液成分的調(diào)控，完全用計(jì)算機(jī)控制，幾乎與工業(yè)生產(chǎn)的方式相似。

4.避免土壤連作障礙設(shè)施栽培中，土壤極少受自然雨水的淋溶，水分養(yǎng)分運(yùn)動(dòng)方向是自下而上。土壤水分蒸發(fā)和作物蒸騰，使土壤中的礦質(zhì)元素由土壤下層移向表層，長年累月、年復(fù)一年，土壤表層積聚了很多鹽分，對(duì)作物有危害作用。

5.不受地區(qū)限制，充分利用空間 無土栽培使作物徹底脫離了土壤環(huán)境，因而也就擺脫了土地的約束。耕地被認(rèn)為是有限的、最寶貴的、又是不可再生的自然資源，尤其對(duì)一些耕地缺乏的地區(qū)和國家，無土栽培就更有特殊意義。無土栽培進(jìn)入生領(lǐng)域后，地球上許多沙漠、荒原或難以耕種的地區(qū)，都可采用無土栽培方法加以利用。此外，無土栽培還不受空間限制，可以利用城市樓房的平面屋頂種菜種花，無形中擴(kuò)大了栽培面積。

6.有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化：無土栽培使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)擺脫了自然環(huán)境的制約，可以按照人的意志進(jìn)行生產(chǎn)，所以是一種受控農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式。較大程度地按數(shù)量化指標(biāo)進(jìn)行耕作，有利于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化，從而逐步走向工業(yè)化的生產(chǎn)方式。在奧地利、荷蘭、蘇聯(lián)、美國、日本等都有水培”工廠”，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的標(biāo)志。