巨型南瓜果形碩大，單果重可達(dá)百千克以上，其外形美觀，顏色有紅、白、黃多種，集食用和觀賞為一體，在觀光園區(qū)等地栽培深受廣大游客的青睞。同時(shí)它不僅展示了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)育種及栽培技術(shù)的發(fā)展，而且也是農(nóng)業(yè)科普類(lèi)教育的亮點(diǎn)之處，在休閑觀光農(nóng)業(yè)方面有著廣闊的應(yīng)用前景，極具開(kāi)發(fā)和推廣價(jià)值。

1 品種選擇

品種選擇巨人南瓜，其果實(shí)巨大，外皮紅色或橙色，葉片可寬達(dá)70 cm，根系強(qiáng)大，莖稈粗壯，生長(zhǎng)旺盛，生長(zhǎng)期120～150 d。該品種具有生長(zhǎng)快、易座瓜、果肉厚、產(chǎn)量高、易管理和耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，極具推廣和開(kāi)發(fā)價(jià)值，適宜用作觀光園區(qū)、博覽會(huì)展等。

2 育苗

2．1 基質(zhì)選擇和配比

通常選用透氣、透水、保肥性良好的基質(zhì)，常用的是草炭、蛭石、珍珠巖按一定的比例配制的混合基質(zhì)，基質(zhì)配比均以體積比來(lái)定量，通常選用的比例是草炭∶蛭石∶珍珠巖＝2∶2∶1，每立方米基質(zhì)加1 kg 復(fù)合肥，百菌清或代森錳鋅100 g 噴淋或撒施。異常天氣下可適量增加珍珠巖的用量， 以保證混合基質(zhì)的透氣性

2．2 種子處理

巨型南瓜種皮較厚， 發(fā)芽慢， 需要進(jìn)行催芽處理。通常選用溫湯浸種的方式進(jìn)行處理， 選用55～60 ℃溫水浸種10～15 min，加溫水?dāng)嚢钄?shù)次，保持55 ℃水溫，然后讓水溫自然降至常溫浸種5～8 h，期間要擦洗去種皮上的黏質(zhì)物， 待種子略軟時(shí)用紗布包裹保濕，置于25～30 ℃恒溫箱催芽，待70％以上種子露白后即可播種。

2．3 播種

由于巨型南瓜種子較大， 可選擇16 cm×16 cm營(yíng)養(yǎng)缽育苗，將催好芽的種子放到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)（露白方向朝下），入土深度約1．0 cm，然后再覆上1．0～1．5 cm厚的蛭石（冬季可選用珍珠巖代替）。如果育苗期間溫度較低，則需要加蓋地膜保溫，5～7 d 出芽后揭去地膜，在瓜苗生長(zhǎng)期間可根據(jù)實(shí)際長(zhǎng)勢(shì)需要更換21 cm×21 cm 營(yíng)養(yǎng)缽。正常天氣下苗期為25～35 d，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4～5 片真葉時(shí)，即可定植。一般情況下播種期安排為南方3—5 月，北方4—6 月。
出苗期間重點(diǎn)是保溫保濕， 棚內(nèi)溫度白天以25～30 ℃為宜， 夜間保持18～20 ℃， 空氣相對(duì)濕度70％～85％。瓜苗出齊10 d 左右后，在管理上應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，增加光照，進(jìn)行降溫管理，白天溫度22～26 ℃，夜間降到15～18 ℃。

幼苗子葉開(kāi)展后根據(jù)用藥安全間隔期和實(shí)際生長(zhǎng)狀況噴施普利克，旨在預(yù)防猝倒病和立枯病。移苗前2～3 d 淋灌70％敵克松粉劑1 000 倍稀釋液一次，預(yù)防移苗后受病菌侵害。

3 整地與施肥

巨型南瓜瓜型較大，單株產(chǎn)量較高，故而需肥量較大，施肥比例N∶P2O5∶K2O＝2∶1∶3，單株總需肥量N 為0．50 kg，P2O5為0．25 kg，K2O 為0．75 kg，種植密度為10～20 m2 ／ 株。
定植前15～20 d，挖1．5 m3 定植坑（長(zhǎng)×寬×高＝1．0 m×1．0 m×1．5 m），每個(gè)坑填入菇渣60 cm、草炭60 cm、有機(jī)肥40 kg、腐熟雞糞50 kg，將這些肥料和基質(zhì)按比例混合均勻后填入定植坑中，澆足底水后，上面蓋15～20 cm 的草炭，發(fā)酵15～20 d 后即可定植使用。

4 定植

將4～6 片葉、長(zhǎng)勢(shì)健壯的適齡瓜苗定植在坑中央，回填基質(zhì)加入少量的復(fù)合肥，并澆透水，第二天或第三天待上層基質(zhì)表現(xiàn)不黏時(shí)用小鋤頭淺松表層基質(zhì)， 增加通氣性。定植緩苗后隨水追一次稀薄氮肥，促進(jìn)植株快速生長(zhǎng)，7～10 d 后開(kāi)始陸續(xù)追肥，濃度在5‰左右，每次追肥澆水后及時(shí)疏松表層基質(zhì)，避免通氣不暢爛根的情況發(fā)生。

5 日常管理

5．1 及時(shí)摘心
種植巨型南瓜通常需保留2～3 條主蔓，側(cè)蔓基本上不摘除， 一般長(zhǎng)至7～10 片葉時(shí)采取摘心措施（目的是增加功能葉面積）， 主蔓20 片葉之前的卷須、雌雄花要全部疏除，選取其中較為粗壯的主蔓留瓜，坐瓜節(jié)位選在20 片葉之后（蔓長(zhǎng)大約在2．5～3．0m），選留2～3 個(gè)瓜進(jìn)行人工授粉，待幼果長(zhǎng)到網(wǎng)球大小后選留一個(gè)果形正的進(jìn)行培養(yǎng)即可。

5．2 授粉

授粉溫度以25 ℃為宜， 以免高溫徒長(zhǎng)引起化瓜。授粉時(shí)間選在晴天上午8：00 之前，授粉時(shí)摘取一朵新鮮的雄花，去掉外層的花瓣，將雄蕊上的花粉抖落到雌花的柱頭上， 然后選兩三片花瓣遮蓋在受過(guò)粉的雌花上。為保險(xiǎn)起見(jiàn)，同時(shí)用毛筆蘸取配制好的氯吡脲溶液，均勻地涂抹整個(gè)瓜胎，最后在下面鋪置泡沫板避免與地面接觸。剩余的兩三朵雌花進(jìn)行同樣的處理（可均為當(dāng)天，也可隔天），以后產(chǎn)生的雌花一律摘掉。

5．3 護(hù)瓜

坐瓜的位置要平整，同時(shí)用泡沫板墊高，并留出1 m2 左右的生長(zhǎng)空間。在此期間還要對(duì)瓜蔓進(jìn)行修剪，當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到8～10 m 時(shí)，掐掉主蔓生長(zhǎng)點(diǎn)，新長(zhǎng)出的側(cè)蔓在保留5 片葉左右時(shí)也進(jìn)行去頭處理， 對(duì)于后面出現(xiàn)的雌雄花也要隨時(shí)去掉， 同時(shí)要伴隨壓蔓（間距為2～3 m），增加根系面積［5］，從而保證有充足的養(yǎng)分供應(yīng)南瓜的生長(zhǎng)。

5．4 肥水管理
大南瓜生長(zhǎng)速度很快，5—8 月為生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，3～4 d 即可長(zhǎng)成一片葉子， 人工授粉后5 d 左右進(jìn)入果實(shí)快速膨大時(shí)期，此時(shí)加強(qiáng)肥水管理，主根部位每周施肥一次（有機(jī)肥、復(fù)合肥輪換施用），每株施肥量7．5～15．0 kg，施肥位置距根部30～60 cm，前期以氮肥為主，后期壓蔓產(chǎn)生的側(cè)根每周施用EM 菌餅肥一次，每個(gè)側(cè)根位置施肥量50～100 mL，施肥位置距根部30 cm，主側(cè)根施肥時(shí)間錯(cuò)開(kāi)為佳。

6 病蟲(chóng)害防治

6．1 物理防治

①在南瓜坐定后，底下墊泡沫板等材料，避免瓜底部被害蟲(chóng)咬噬或一些腐爛性病害發(fā)生。②懸掛黃板、藍(lán)板防治蚜蟲(chóng)、白粉虱、潛葉蠅，懸掛高度要在距離葉片高度15～30 cm 位置， 每隔2～3 m 懸掛一張，不可過(guò)高，過(guò)高會(huì)影響預(yù)防效果。③及時(shí)打掉老化的黃葉和開(kāi)敗的花，防止因濕度大而引發(fā)霉變。
6．2 化學(xué)防治
巨型南瓜的主要病害有白粉病、病毒病、霜霉病等。

6．2．1 白粉病
受害時(shí)葉片或嫩莖出現(xiàn)白色霉斑，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片布滿(mǎn)白粉，10～30 ℃均可發(fā)病，最適溫度20～25 ℃，高溫干燥和潮濕交替病害發(fā)展迅速。可選用2％加收米（春雷霉素）水劑600 倍稀釋液，或25％阿米西達(dá)（嘧菌酯）懸浮劑，或10％世高（苯醚甲環(huán)唑）水分散粒劑8 000 倍稀釋液，或50％翠貝（醚菌酯） 干懸浮劑3 000～4 000 倍稀釋液防治，交叉使用，連噴3～4 次。

6．2．2 病毒病

夏季高溫極易產(chǎn)生病毒為害， 其主要靠蚜蟲(chóng)類(lèi)等刺吸式口器昆蟲(chóng)進(jìn)行取食傳播病毒，應(yīng)以防為主， 綜合防治。防治藥劑通常有鹽酸嗎啉胍、病毒A、稼典利、32％核苷·溴·嗎啉胍、抗病威等，由于其主傳播來(lái)源，同時(shí)還需施加吡蟲(chóng)啉、阿維菌素、啶蟲(chóng)脒等殺蟲(chóng)藥劑進(jìn)行預(yù)防和防治攜帶病毒者。在通常情況下，若病毒病不嚴(yán)重，一般用上述任何一種藥劑防治3 次即可， 但若病情嚴(yán)重并且環(huán)境條件又不利于瓜苗生長(zhǎng)時(shí)， 應(yīng)需及早拔除病害嚴(yán)重的植株。

6．2．3 霜霉病

溫室、大棚溫度在15～25 ℃，相對(duì)濕度高于80％時(shí)很容易發(fā)病，當(dāng)天氣多雨、多露、多霧或是連續(xù)陰雨天氣時(shí)，發(fā)病早而重。防治藥劑可選用杜邦克露、霜霉威鹽酸鹽、殺毒礬等進(jìn)行預(yù)防和防治。

6．2．4 蟲(chóng)害防治

溫室內(nèi)南瓜栽培害蟲(chóng)主要是蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅等。蚜蟲(chóng)繁殖力強(qiáng)，一年可發(fā)生10～30 個(gè)世代，世代重疊現(xiàn)象突出，群集于植物葉背面、嫩莖、生長(zhǎng)點(diǎn)和花上，吸食汁葉，嚴(yán)重時(shí)植株停止生長(zhǎng)，甚至全株萎蔫枯死；白粉虱繁殖力強(qiáng)，能孤雌繁殖，種群增長(zhǎng)快，群聚危害，被害葉片退綠、變黃、萎蔫，甚至全株枯死；斑潛蠅發(fā)生規(guī)律在北方地區(qū)年可發(fā)生8～10 代， 其中保護(hù)地發(fā)生4～5 代， 保護(hù)地4—6 月初和10—11 月世代重疊嚴(yán)重。防治藥劑可選用苦參堿、除蟲(chóng)菊素、撲虱靈、甲維鹽、氯氟氰菊酯、滅蠅胺、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒或是異丙威煙熏劑等進(jìn)行預(yù)防和防治。

近年來(lái)隨著設(shè)施觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，巨型南瓜以其獨(dú)特的觀賞價(jià)值受到各方栽培者的喜愛(ài)，其無(wú)土栽培技術(shù)不僅可以克服土壤栽培的連作障礙，還解決了設(shè)施觀光栽培的空白。